Germafibre Germe de Blé - Germe de Blé & Fibres Végétales

La Compagnie des Sens a sélectionné Germafibre de l’Abbaye de Sept-Fons® pour compléter la gamme de produits de nutrition santé pour diverses raisons :

• Aucun ajout d'additifs ni de conservateurs.
• Germe de blé 100% français : de sa culture à sa fabrication artisanale.
• Emballage 100% recyclable : étui en carton et sachet en plastique recyclables.
• Une facilité d'utilisation : il suffit de le saupoudrer sur des plats ou de l’incorporer dans des sauces.
• L’Abbaye de Sept-Fons est spécialisée dans les compléments alimentaires à base de germe de blé. Ils assurent la qualité de leurs produits en cultivant certaines matières premières et en produisant eux-mêmes la majorité de leurs produits. Ils veillent également à ce que les produits qu'ils proposent et qui ne sont pas fabriqués par leurs soins, correspondent à leurs valeurs.

Les produits proposés par l'Abbaye de Sept-Fons sont fabriqués avec des ingrédients de qualité :

• La majorité des matières premières sont cultivées par les moines de l'Abbaye de Sept-Fons, ce qui garantit une qualité des produits. Elles sont cultivées dans un environnement où les conditions de culture sont propices à leur développement optimal.
• La sélection rigoureuse des matières premières est également réalisée par les moines directement.
• Le Germe de blé utilisé est produit en France et a été sélectionné minutieusement. Les moines utilisent un germe de blé frais et stabilisé, issu d’une fabrication artisanale française. Le Germe de blé a été totalement débarrassé du son de blé. À savoir qu'il faut environ 1 500 kg de blé pour produire 1 kg de germe.
• Les produits sont principalement fabriqués par les moines eux-mêmes, assurant la qualité et les conditions de fabrication. Sinon, les moines font appel à d'autres abbayes pour la fabrication des autres produits, en les sélectionnant avec soin.

L’Abbaye de Sept-Fons, bien qu’elle cultive du blé, n’en produit pas suffisamment pour fabriquer son propre germe de blé. En effet, le germe étant uniquement l’embryon du grain de blé, il faut environ 1 500 kg de blé pour obtenir 1 seul petit kilo de germe. C’est pourquoi les moines de l’Abbaye de Sept-Fons ont sélectionné du germe de blé frais provenant de moulins français.

C’est ensuite dans le moulin ancestral de l’abbaye que les moines séparent le son du germe. S’en suit une étape de stabilisation du germe, ce qui permet de préserver ses vitamines, acides gras insaturés et les antioxydants, tout en lui apportant son goût distinctif. Le germe est finalement broyé pour obtenir de la poudre ou des paillettes.

Toutefois, ce germe de blé n’est pas issu de l’agriculture biologique en raison de la quantité de grain de blé nécessaire à la fabrication du germe de blé. Cependant, des analyses pesticides ont été faites et montrent qu’il ne subsiste que des traces minimes d’une seule catégorie de pesticides. Les résidus des produits phytosanitaires ne parviennent presque jamais jusqu’au germe. Aussi, les analyses démontrent que le gluten est présent à l’état de traces dans le germe de blé final : entre 8 et 420 ppb, soit entre 0,0008 % et 0,0042 %. Cette différence s’explique par le fait que le blé peut être légèrement différent d’une récolte à une autre.

L'utilisation de compléments alimentaires sous forme de poudre présente plusieurs avantages :

• Apport nutritionnel : permettent d'enrichir le profil nutritionnel des préparations culinaires.
• Utilisation variée : s'incorporent facilement dans diverses préparations culinaires.
• Composition : conservent la quasi-totalité de la composition nutritionnelle de l'ingrédient.
• Conservation : rallongent la durée de conservation de l'ingrédient.
• Ajustement des doses : permettent d'ajuster les doses de consommation selon les besoins de chacun.
• Ingestion facilitée : facilitent l'ingestion pour les personnes rencontrant des difficultés à avaler les gélules.
• Absorption facilitée : absorption plus rapide des nutriments dans l'organisme.

Installée dans le Bourbonnais, l'Abbaye de Sept-Fons était historiquement connue sous le nom de "Abbaye Notre Dame de Saint-Lieu" et est originaire de la réforme cistercienne menée par l'Abbaye de Cîteaux. Elle a été fondée en 1132 et a vécu de nombreuses péripéties qui l'ont amenée à l'abbaye qu'elle est actuellement. Elle fut dépeuplée et tomba en ruines au XVIIème siècle, puis vécue l'une de ses plus belles périodes jusqu'à la Révolution française. C'est seulement en 1845 que l'Abbaye de Sept-Fons renait pour grandir et devenir l'Abbaye d'aujourd'hui.

Les moines qui peuplent l'Abbaye de Sept-Fons suivent la règle de Saint Benoit "Ora et labora". Cette règle consiste à allier prière, lecture et travail manuel. Les moines de l'Abbaye de Sept-Fons assurent eux-mêmes les cultures de céréales (blé, orge, maïs...) sur plus de 100 hectares de terres, ils élèvent aussi des vaches laitières et cultivent un potager, un verger, et un rucher. Ils gèrent également eux-mêmes des ateliers agroalimentaires dans lesquels ils fabriquent leurs miels, confitures, fromages et d'autres produits dont leur produit phare Germalyne. En effet, ils sont spécialisés dans les compléments alimentaires à base de germes de blé.

Les moines ont recours à un travail manuel qui fait partie intégrante de leurs valeurs. Dans leur perspective, c'est un travail de qualité bénéficiant du soutien de Saint Joseph et de la procession des Rogations. En cultivant et produisant eux-mêmes la majorité de leurs produits, ils assurent une qualité élevée. Ils veillent également à ce que les produits qu'ils proposent et qui ne sont pas fabriqués par leurs soins, correspondent à leurs valeurs.

Entre 2 cuillères à soupe (25g) et 4 cuillères à soupe (50g) par jour, au cours d’un repas.

Pour préserver ses qualités nutritives, il est recommandé de ne pas faire cuire Germafibre. À consommer saupoudré sur des plats ou incorporé dans des sauces.

• À consommer dans le cadre d’une alimentation variée et équilibré et dans le cadre d’un mode de vie sain.
• Ne pas dépasser la dose journalière préconisée.
• Tenir hors de portée des enfants.
• La conservation s'effectue dans un endroit sec et à l'abri de la lumière.
• Ce produit ne doit en aucun cas remplacer un traitement médical.
• Ce produit peut contenir des traces de gluten, il est donc contre-indiqué pour les personnes intolérantes au gluten.

Le blé (Triticum sativum) est une plante monocotylédone, qui est la céréale la plus cultivée et consommée dans le monde. Elle se consomme depuis le VIIIe millénaire avant Jésus-Christ. On retrouve plus de 20 000 variétés et deux espèces prédominent : le blé tendre et le blé dur. Le blé tendre est utilisé pour fabriquer des farines, tandis que le blé dur permet la fabrication de pâtes alimentaires, de boulgour ou encore de semoule fine. Le Germe de blé provient aussi bien du blé tendre que du blé dur.

En effet, le Germe de blé est l'embryon du grain et représente moins de 3% du poids du grain. Bien qu’il soit de petite taille, il est la partie du blé la plus riche en éléments nutritifs. Il contient de nombreux minéraux et vitamines : phosphore, potassium, fer, magnésium, zinc, sélénium, vitamines A, B1, B2, B3, B6, B9 et E. Il possède aussi des acides aminés essentiels (méthionine et lysine) et des acides gras essentiels. En plus de ses qualités nutritionnelles, le Germe de blé serait utilisé pour lutter contre l’excès de cholestérol grâce à ses phytostérols.

Le Germe de blé est consommable sous forme de paillettes, de gélules ou d’huile végétale. Cela permet de le consommer de plusieurs manières différentes et donc d’adapter sa consommation à ses préférences.

Enfin, le Germe de blé, même si ce n’est qu’à l’état de traces, contient du gluten. Il doit donc être évité par les personnes intolérantes au gluten.

La Pomme est le fruit comestible issu du pommier et fait partie des fruits les plus consommés au monde. En effet, la Pomme est cultivée à travers le monde et compte de nombreuses variétés avec des goûts et couleurs différentes. Elle se consomme aussi bien telle quelle, que macérat de bourgeon. La Pomme est notamment connue pour sa teneur en eau mais aussi en fibres alimentaires, et plus particulièrement en pectine. C'est pourquoi Germafibre contient à la fois de la fibre de pomme et de la poudre de pomme. 

• Après avoir obtenu le jus issu des pommes, la pulpe et la peau sont récupérées et séchées pour extraire la fibre de Pomme. Cette fibre de Pomme est alors composée de plusieurs fibres alimentaires et quantité plus ou moins importantes. Parmi les fibres solubles on retrouve l’hémicellulose et l’acide galacturonique. La pectine, la cellulose et la lignine font partie des fibres insolubles et représentent 70% des fibres présentent dans la fibre de pomme.
  Les différents types de fibres présentent des caractéristiques et des effets différents sur l’organisme. Les fibres solubles se dissolvent dans l'eau et forment un gel visqueux dans l'estomac, tandis que les fibres insolubles ne se dissolvent pas et gonflent au contact de l'eau. Chacune de ces fibres apporte des bienfaits spécifiques à notre santé : les fibres solubles aident à réguler la diarrhée, tandis que les fibres insolubles contribuent à prévenir la constipation.

• La poudre de Pomme est obtenue à partir de jus concentré et de purée de pomme qui sont déshydratés via un procédé de fabrication. Suivant le procédé utilisé, la poudre de Pomme préserve les composés actifs naturellement présents dans la pomme.

La Chicorée (Cichorium intybus) est une plante herbacée appartenant à la famille des Astéracées. Elle était utilisée en Grèce et Rome antiques pour ses vertus médicinales, notamment liées à la santé intestinale. Elle est actuellement cultivée pour ses racines, ses feuilles et ses fleurs. Mais aussi pour ses fibres alimentaires.

En effet, la Chicorée est majoritairement composée d’inuline, une fibre soluble. Or, l’inuline de Chicorée est l’autre nom de la fibre de Chicorée. Elle est extraite à partir des racines de la Chicorée. L’inuline de Chicorée est appréciée pour ses nombreux bienfaits sur la santé. Cette fibre présente notamment des effets prébiotiques qui contribuent au maintien d’une flore intestinale équilibrée.

Oui, le Germe de Blé contient des traces de gluten. C'est pourquoi les produits à base de Germe de Blé sont déconseillés aux personnes intolérantes ou allergiques au gluten.

6 céréales contiennent du gluten, y compris sous forme de traces. Elles sont à bannir pour les personnes intolérantes au gluten. On retrouve : le blé, le kamut, le seigle, l'orge, l'épeautre et le petit épeautre.

Le grain de blé est composé de 3 parties : l'enveloppe, l'amande et l'embryon.

• Le son est l'enveloppe du grain de blé. Il représente 15% du poids du grain et est riche en nutriments, notamment en fibres.
• Le germe de blé n'est autre que l'embryon du grain et représente moins de 3% du poids du grain. Malgré sa petite taille, le germe de blé est la partie du blé la plus riche en éléments nutritifs.

Les fruits (comme les figues sèches, la noix de coco, les dattes, les pruneaux, les abricots secs), les légumes (tels que l'avocat, le chou, le brocoli, l'aubergine), les légumineuses (haricots rouges, lentilles, pois cassés), les oléagineux (amandes, noisettes, châtaignes) et les céréales (germe de blé, avoine) sont des sources de fibres. Cependant, la teneur en fibres varie d'un aliment à l'autre. Il est donc recommandé de consommer une variété d'aliments pour profiter de différentes sources de fibres alimentaires.

Les compléments alimentaires sont définis comme étant des "denrées alimentaires dont le but est de compléter un régime alimentaire normal et qui constituent une source concentrée de nutriments ou d'autres substances ayant un effet nutritionnel ou physiologiques seuls ou combinés, commercialisés sous forme de doses, à savoir les formes de présentation telles que les gélules, les pastilles, les comprimés, les pilules et autres formes similaires, ainsi que les sachets de poudre, les ampoules de liquide, les flacons munis de compte-gouttes et les autres formes analogues de préparations liquides ou en poudre destinés à être prises en unités mesurées de faible quantité". De ce fait, comme son nom l'indique, le complément alimentaire est utilisé pour complémenter l'alimentation, et ne doit être aucun cas utilisé en tant que substitut d'une alimentation équilibrée et variée.

De manière générale, et en l'absence d'une pathologie, une alimentation équilibrée et variée dans le cadre d'un mode de vie sain suffit à la couverture des besoins nutritionnels. La consommation de compléments alimentaires n'est alors pas nécessaire. Toutefois, en raison d'un mode de vie particulier ou pour quelconque autre motif, certains consommateurs souhaitant compléter leur apport en nutriments peuvent recourir à des compléments alimentaires. Par ailleurs, pour certaines populations (femmes enceintes, personnes âgées, etc.), des apports en vitamines, en minéraux ou d'autres nutriments, peuvent présenter un intérêt. Attention, leur indication devrait néanmoins relever du conseil médical plutôt que d'une démarche alimentaire individuelle non éclairée.

Enfin, en cas de traitement médical, il est essentiel de consulter un médecin ou un pharmacien avant de prendre un complément alimentaire puisque ces derniers peuvent interagir avec les médicaments et modifier leur efficacité.