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Cette poudre d'Açaï est certifiée BIO par Ecocert (FR-BIO-01). Elle est naturellement riche en antioxydants (manganèse), potassium, calcium et source de fibres et vitamine E. La poudre d'Açaï est vendue en vrac dans un sachet hermétique pour préserver tous ses bienfaits et l'utiliser facilement au quotidien. Il est possible de la diluer ou saupoudrer dans une boisson, un smoothie ou un yaourt par exemple pour réaliser le fameux acaï bowl violet, agrémenté de fruits secs et frais. 


Garanties qualité :

  • 100% d'ingrédients naturels
  • Certifié BIO par Ecocert (FR-BIO-01)
  • 0% d'additifs
  • Conditionnée par nos soins à Lyon
  • Traçabilité et analyse qualité de chaque lot produit
    • DDM : -
    • Origine : -

Caractéristiques du produit :

Nom latin : Euterpe oleracea Mart.
Partie utilisée : Fruits
Origine : Brésil
Contient : Potassium, Fibres, Manganèse, Vitamine E, Calcium, Graisses insaturées
Ingrédients : Poudre d'Açaï, issue de l'agriculture biologique
Vendu en : Sachet kraft refermable, intérieur aluminium

Ce produit possède ces labels :

Agriculture Biologique Mis en sachet à Lyon Non ionisé Sans Additifs Cru (Raw) Sans OGM Sans Sucres Ajoutés

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Produits Recommandés

Producteur / Méthode de production

Afin de préserver au maximum les nutriments d'un aliment, il est conseillé de ne pas dépasser une température de traitement de 42°C. En se basant sur ce principe, les bienfaits nutritionnels de la pulpe d'Açaï ont été préservés durant le processus de lyophilisation, puisqu'elle n'a subi aucun traitement thermique dépassant les 42°C.

Bienfaits nutritionnels

  • Graisses insaturées : Riche en graisses insaturées - Le remplacement de graisses saturées par des graisses insaturées dans le régime alimentaire contribue au maintien d'une cholestérolémie normale. Il a été démontrée que la consommation de matières grasses riches en acides gras insaturés dans l'alimentation en remplacement de matières grasses riches en acides gras saturés réduit le taux de cholestérol sanguin. Une cholestérolémie élevée constitue un facteur de risque de développement d'une maladie cardiaque coronarienne.
  • Manganèse : Riche en manganèse - contribue à un métabolisme énergétique normal ; contribue au maintien d'une ossature normale ; contribue à la formation normale de tissus conjonctifs ; contribue à protéger les cellules contre le stress oxydatif.
  • Potassium : Riche en potassium - contribue au fonctionnement normal du système nerveux ; contribue à une fonction musculaire normale ; contribue au maintien d'une pression sanguine normale.
  • Calcium : Riche en calcium - contribue à une coagulation sanguine normale ; contribue à un métabolisme énergétique normal ; contribue à une fonction musculaire normale ; contribue à une neurotransmission normale ; contribue au fonctionnement normal des enzymes digestives ; joue un rôle dans les processus de division et de spécialisation cellulaires ; est nécessaire au maintien d'une ossature normale, nécessaire au maintien d'une dentition normale ; est nécessaire à une croissance et à un développement osseux normaux des enfants.
  • Fibres : Source de fibres
  • Vitamine E : Source de vitamine E - contribue à protéger les cellules contre le stress oxydatif.

Conseils d'utilisation

1 cuillère à soupe de poudre d'Açaï (environ 15 g) par jour suffit pour profiter de ses bienfaits. 

Elle peut être saupoudrée sur des préparations sucrées ou bien diluée dans une boisson végétale, un laitage, un smoothie, accompagnée de fruits secs ou de fruits frais de saison, pour faire le plein d'énergie. 

Sous quelle forme ?

  • Diluée
  • Saupoudrée

A quel moment de préférence ?

  • Petit déjeuner
  • En-cas

Idées d'utilisation

  • Dans un smoothie
  • Dans une compote
  • Dans un yaourt
  • Dans une boisson
  • Dans des préparations sucrées

Valeurs nutritionnelles

Pour 100G

  • Énergie 454 kcal / 1877 kJ 
  • Matières grasses 28,2 g 
    • dont acides gras saturés 5,93 g 
    • dont acides gras mono-insaturés 19,59 g
    • dont acides gras polyinsaturés 2,66 g
  • Glucides 56,7 g 
    • dont sucres 0,7 g
  • Fibres alimentaires 31,6 g
  • Protéines 9 g
  • Sel 0,025 g 
  • Vitamine A 21 µg
  • Vitamine E 12 mg 
  • Calcium 1800 mg
  • Fer 8,4 mg 
  • Manganèse 37,7 mg 
  • Potassium 9500 mg 

% des VNR*

  • Énergie 22 %
  • Matières grasses 40 %
    • dont acides gras saturés 30 %
    • dont acides gras mono-insaturés -
    • dont acides gras polyinsaturés -
  • Glucides 22 %
    • dont sucres 1 %
  • Fibres alimentaires -
  • Protéines 18 %
  • Sel 0 %
  • Vitamine A 3 %
  • Vitamine E 100 %
  • Calcium 225 %
  • Fer 60 %
  • Manganèse 1885 %
  • Potassium 475 %
*VNR (Valeur Nutritionnelle de Référence) - anciennement appelé AJR (Apports Journaliers Recommandés) : apport de référence pour un adulte-type (8400 kJ / 2000 kcal)

Une qualité sous contrôle

Pour vous garantir une qualité irréprochable, nous effectuons des contrôles de routine sur chaque lot et des contrôles de surveillance plus poussés, en fonction de l'analyse de risque du produit. Voici les éléments sur lesquels nous sommes particulièrement vigilants pour ce produit :

Critères organoleptiques

Afin de vous garantir une qualité irréprochable, nous vérifions ces critères sur chaque lot :

  • Aspect : poudre grossière
  • Couleur : pourpre foncé
  • Odeur : gras, légèrement fruité
  • Goût : légèrement acide, huileux

Pureté du produit

En plus des contrôles de routine, nous effectuons des contrôles de surveillance plus poussés, en fonction du risque du produit vis-à-vis de ces différents contaminants :

  • Pesticides
  • Métaux lourds
  • HAP
  • Alcaloïdes

Stabilité dans le temps

Nous sommes attentifs à l'évolution de la qualité du produit au cours du temps, notamment vis-à-vis de ces phénomènes d'altération :

  • Microbiologie

Précautions et Stockage

Allergènes : Traces éventuelles d’arachides, fruits à coques, graines de moutarde et de sésame.

Statut réglementaire : Alimentaire

Autres précautions : À consommer dans le cadre d'une alimentation variée et équilibrée et un mode de vie sain. Ne pas dépasser la quantité journalière recommandée.

Stockage et conservation : Bien refermer après utilisation. Conserver au sec, à l’abri de la lumière et de la chaleur (< 20°C). À consommer de préférence avant fin (voir date notée sur le sachet).


Traçabilité des lots en vente

Documentation Réglementaire

Certificat
BIO

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Fiche
technique

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Allergènes
alimentaires

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