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Cette poudre de Baobab est Certifiée BIO par Ecocert (FR-BIO-01). Elle est riche en antioxydants (vitamine C) et source de fibres. La poudre de Baobab est vendue en vrac dans un sachet hermétique pour préserver tous ses bienfaits et l'utiliser facilement au quotidien. Grâce à son goût acidulé et citronné, on l'apprécie diluée ou saupoudrée dans une boisson, une compote ou un laitage par exemple.
Garanties qualité :
- 100% d'ingrédients naturels
- 0% d'additifs
- Certifiée BIO par Ecocert (FR-BIO-01)
- Conditionnée par nos soins à Lyon
-
Traçabilité et analyse qualité de chaque lot produit
- DDM : -
- Origine : -
- DDM : -
Caractéristiques du produit :
| Partie utilisée : | Pulpe |
| Origine : | Afrique |
| Ingrédients : | Poudre de pulpe de baobab, issue de l'agriculture biologique |
| Vendu en : | Sachet kraft refermable, intérieur aluminium |
| Bienfaits sur : | Antioxydant, Immunité, Fatigue |
| Contient : | Fibres, Vitamine C |
Ce produit possède ces labels :
Produits Recommandés
Notre poudre de Baobab est BIO
Découvrez les nombreux avantages de notre poudre de Baobab biologique. Cultivés en Afrique selon des normes strictes d'agriculture biologique, nos Baobabs sont exempts de pesticides, d'herbicides, d'engrais chimiques et d'autres substances nocives, réduisant ainsi leur impact environnemental. Ce mode de production respecte la nature tout en garantissant la santé des consommateurs.
Certifiée biologique, notre poudre de Baobab incarne des pratiques agricoles durables qui favorisent la biodiversité et préservent la qualité des sols. En optant pour notre produit, vous soutenez des méthodes agricoles éthiques, contribuant au bien-être des travailleurs et à la conservation de l'écosystème local.
Nous nous engageons à respecter rigoureusement les normes de l'agriculture biologique à chaque étape de la production, vous offrant ainsi un produit d'une qualité exceptionnelle. Notre poudre de Baobab répond aux attentes des consommateurs soucieux de l'origine et de la qualité de leurs produits.
Comment est produite notre poudre de Baobab ?
La poudre de Baobab est produite à partir des fruits du Baobab, un arbre emblématique de l'Afrique. Voici les principales étapes de sa production :
-
Récolte des fruits : les fruits du Baobab, qui ressemblent à de grosses capsules, sont récoltés directement sur l'arbre lorsqu'ils sont mûrs. La récolte se fait généralement à la main pour éviter d'endommager les arbres.
-
Extraction de la pulpe : une fois récoltés, les fruits sont ouverts pour accéder à la pulpe sèche qui entoure les graines à l'intérieur. Cette étape est souvent réalisée manuellement. La pulpe sèche est séparée des graines et de la coque. Cette étape peut se faire à la main ou à l'aide d'équipements simples. La pulpe est naturellement sèche, ce qui simplifie le processus d'extraction.
-
Broyage : la pulpe sèche est ensuite broyée en une fine poudre. Ce broyage peut être réalisé à l'aide de moulins traditionnels ou d'équipements mécaniques plus modernes, selon les ressources disponibles.
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Tamisage : la poudre obtenue est tamisée pour éliminer les particules grossières et obtenir une texture uniforme et fine.
-
Conditionnement : enfin, la poudre de Baobab est conditionnée par nos soins, à Lyon, dans des sachets hermétiques et refermables, pour préserver sa fraîcheur et sa qualité.
Bienfaits nutritionnels
- Vitamine C : Source de vitamine C - contribue à protéger les cellules contre le stress oxydatif ; contribue à la formation normale de collagène pour assurer le fonctionnement normal des vaisseaux sanguins, os, cartillages, dents, gencives et de la peau ; contribue à un métabolisme énergétique normal ; contribue au fonctionnement normal du système nerveux ; contribue au fonctionnement normal du système immunitaire; contribue à réduire la fatigue ; accroît l'absorption de fer.
- Fibres : Source de fibres
Conseils d'utilisation
2 cuillères à café de poudre de Baobab (environ 12 g) par jour suffisent pour profiter de ses bienfaits.
Elle peut être consommée diluée ou saupoudrée, tout au long de la journée, dans des préparations sucrées (compotes, laitages…) ou des boissons (eau, jus, smoothies…). Pour préserver la vitamine C, éviter la cuisson.
Sous quelle forme ?
- Diluée
- Saupoudrée
A quel moment de préférence ?
- Tout au long de la journée
Idées d'utilisation
- Dans un smoothie
- Dans une compote
- Dans un dessert
- Dilué dans un jus de fruit
- Dans une boisson
- Dans des préparations sucrées
- Dans un laitage
- Dans un verre d'eau
Valeurs nutritionnelles
Pour 100G
- Énergie 266 Kcal / 1115 kJ
- Matières grasses 1,2 g
- dont acides gras saturés 0,6 g
- Glucides 39 g
- dont sucres 26,5 g
- Fibres alimentaires 45 g
- Protéines 2,8 g
- Sel 0,02 g
- Vitamine C 225 mg
% des VNR*
- Énergie 13 %
- Matières grasses 2 %
- dont acides gras saturés 3 %
- Glucides 15 %
- dont sucres 29 %
- Fibres alimentaires -
- Protéines 6 %
- Sel 0 %
- Vitamine C 281 %
Une qualité sous contrôle
Pour garantir une qualité optimale de la poudre de Baobab, il est essentiel de privilégier des cultures biologiques et durables. Pour maximiser ses bienfaits nutritionnels, il est recommandé de choisir une poudre de Baobab pure. De plus, opter pour une poudre sans conservateurs, conditionnée dans un emballage protecteur contre la lumière et l'humidité, assure une qualité exceptionnelle du produit.
Critères organoleptiques
Afin de vous garantir une qualité irréprochable, nous vérifions ces critères sur chaque lot :
- Aspect : volatile, poudre très fine
- Couleur : beige rosé
- Odeur : caractéristique, Cœur de palmier, Tomate
- Goût : caractéristique, acide
Pureté du produit
En plus des contrôles de routine, nous effectuons des contrôles de surveillance plus poussés, en fonction du risque du produit vis-à-vis de ces différents contaminants :
-
HAP
-
Métaux lourds
- Pesticides
-
Alcaloïdes
Stabilité dans le temps
Nous sommes attentifs à l'évolution de la qualité du produit au cours du temps, notamment vis-à-vis de ces phénomènes d'altération :
-
Microbiologie
Un sachet refermable pour une meilleure conservation
L'emballage est fabriqué à partir d'une combinaison de kraft et d'aluminium, offrant à la fois flexibilité et solidité. Cette conception permet à l'emballage de s'adapter à divers produits tout en étant résistant aux déchirures et aux perforations, assurant ainsi une durabilité accrue et une conservation optimale. La fermeture à zip facilite les ouvertures et fermetures répétées tout en garantissant une étanchéité parfaite. Un film protecteur interne préserve le contenu de l'humidité, de la lumière et de l'air, prolongeant ainsi la fraîcheur et conservant les qualités nutritionnelles et gustatives.
Pensé pour une utilisation quotidienne, l'emballage est doté d'un soufflet arrondi au fond, offrant une stabilité accrue lorsqu'il est debout et réduisant les risques de renversement. Ces caractéristiques allient praticité et facilité d'utilisation, tout en assurant une protection maximale, répondant ainsi aux besoins des consommateurs modernes en matière de conservation et de commodité.
Précautions et Stockage
Allergènes :
Traces éventuelles d’arachides, fruits à coques, graines de moutarde et de sésame.
Statut réglementaire :
Alimentaire
Autres précautions : À consommer dans le cadre d'une alimentation variée et équilibrée et un mode de vie sain.
Stockage et conservation : Bien refermer après utilisation. Conserver au sec, à l’abri de la lumière et de la chaleur (< 20°C). À consommer de préférence avant fin (voir date notée sur le sachet).
Traçabilité des lots en vente
Documentation Réglementaire
Certificat
BIO
Fiche
technique
Allergènes
alimentaires
Quels sont les avantages de la poudre ?
La poudre de Baobab offre plusieurs avantages par rapport à d'autres formes galéniques :
-
Pureté : produite uniquement par broyage mécanique des fruits de Baobab, la poudre est totalement dépourvue d'additifs et d'ingrédients supplémentaires. Contrairement aux comprimés ou gélules, qui peuvent contenir des excipients ou agents de remplissage, cette forme assure une consommation aussi pure et naturelle que possible.
-
Concentration des nutriments et composés actifs : la poudre conserve tous les nutriments et composés actifs des fruits de Baobab dans leur concentration originale. Le processus de fabrication de la poudre est plus simple que celui des gélules ou comprimés, permettant ainsi une meilleure préservation des propriétés naturelles du Baobab.
-
Durée de conservation prolongée : grâce au séchage préalable des fruits, la poudre bénéficie d'une durée de conservation plus longue.
-
Utilisation variée : la poudre de Baobab peut être facilement intégrée dans diverses préparations culinaires ou utilisée pour des applications spécifiques.
-
Dosage flexible : elle permet un ajustement précis des doses, pouvant être adapté aux besoins individuels.
-
Absorption facilitée : les nutriments présents dans la poudre de Baobab sont absorbés plus rapidement par l'organisme.
Zoom sur le Baobab
Botanique de la plante
Le Baobab (Adansonia digitata L.), une véritable icône parmi les plantes, appartient à la famille des Bombacaceae. Il se dresse majestueusement dans les paysages arides de l'Afrique tropicale, atteignant jusqu'à 25 mètres de hauteur. Son imposante silhouette se distingue par un tronc robuste et volumineux, pouvant mesurer de 5 à 7 mètres de diamètre, capable de stocker de l'eau pour survivre aux périodes de sécheresse. Curieusement, il reste dépourvu de feuilles pendant neuf mois de l'année, ce qui lui vaut le surnom d'"arbre à l'envers", semblant pousser tête-bêche avec ses racines tournées vers le ciel.
Au début de la saison des pluies, le Baobab se pare de grandes fleurs blanches suspendues au bout de longs pédoncules, annonçant la naissance du fruit, également connu sous le nom de "pain de singe". Ce fruit se présente sous une coque oblongue renfermant une pulpe farineuse riche en une centaine de graines, constituant une source nutritive pour les humains et la faune sauvage.
Symbole emblématique du Sénégal et de la Guinée, le Baobab est également un trésor nutritionnel, particulièrement apprécié pour sa haute teneur en vitamine C, essentielle au bon fonctionnement de notre organisme. On retrouve le Baobab sous différentes formes obtenues à partir de sa pulpe et de ses graines : poudre, huile végétale, gélules. Il trouve également sa place dans certains produits cosmétiques.
Comment conserver correctement la poudre de Baobab ?
Pour garantir une conservation optimale de la poudre de Baobab et maintenir sa fraîcheur, ses arômes et ses bienfaits nutritionnels, veuillez suivre ces conseils :
- Stockage dans un endroit frais et sombre : conservez la poudre dans un lieu frais, à l'abri de la lumière directe du soleil. L'exposition à la lumière et à la chaleur peut accélérer sa dégradation et affecter sa qualité.
- Utilisation de contenants hermétiques : rangez la poudre dans un récipient hermétique pour la protéger de l'air, de l'humidité et des odeurs extérieures, tout en prévenant l'infiltration d'insectes.
- Fermeture après chaque utilisation : assurez-vous de bien refermer le contenant après chaque utilisation pour minimiser l'exposition à l'oxygène. Cela aide à éviter l'oxydation et à maintenir la fraîcheur de la poudre.
- Éviter la chaleur et l'humidité : conservez la poudre dans un environnement à température stable et à faible humidité pour préserver sa stabilité et sa qualité.
- Surveillance de la date de péremption : même si la poudre de Baobab a généralement une bonne durée de conservation, il est important de vérifier régulièrement la date de péremption et de suivre les recommandations de conservation. Tout changement de couleur ou d'odeur peut indiquer que la poudre a dépassé sa période de conservation optimale.
Comment consommer la poudre de Baobab ?
La poudre de Baobab est un superaliment polyvalent qui peut être consommé de différentes façons pour profiter de ses nombreux bienfaits nutritionnels. Voici quelques idées pour l'incorporer dans votre alimentation quotidienne :
- Smoothies et jus : ajoutez une cuillère à café ou deux de poudre de Baobab à vos smoothies ou jus de fruits pour augmenter leur teneur en vitamine C et en fibres.
- Eau : mélangez une cuillère de poudre de Baobab dans un verre d'eau pour une boisson rafraîchissante et nutritive.
- Yaourts : mélangez de la poudre de Baobab avec du yaourt nature pour un encas sain et plein de probiotiques.
- Lait : ajoutez une cuillère de poudre à votre lait (animal ou végétal) pour une boisson pleine de nutriments.
- Dans les céréales et les flocons d'avoine : saupoudrez de la poudre de Baobab sur vos céréales du matin ou dans votre bol de flocons d'avoine pour un apport supplémentaire en fibres et antioxydants.
- Dans la pâtisserie : intégrez la poudre de Baobab dans la pâte de vos gâteaux, muffins ou autres produits de boulangerie pour enrichir vos recettes.
- Sauces et soupes : incorporez une cuillère de poudre de Baobab dans vos sauces, soupes ou ragoûts pour épaissir et ajouter des nutriments.
- Salades : mélangez la poudre de Baobab dans vos vinaigrettes pour une touche nutritive.
Quel goût a la poudre de Baobab ?
La poudre de Baobab a un goût caractéristique et agréable, souvent décrit comme étant légèrement acidulé. La poudre de Baobab a une note acidulée qui rappelle celle des agrumes, en raison de sa haute teneur en vitamine C. Cette acidité légère peut ajouter une touche rafraîchissante aux boissons et plats.
Qu’est-ce qu’un antioxydant ?
Les antioxydants sont des composés qui protègent l'organisme des dommages cellulaires causés par les Espèces Réactives de l'Oxygène (EROS). Ces EROS, y compris les radicaux libres, sont produits naturellement en petites quantités par le corps lors de réactions biochimiques. En raison de leur réactivité et de leur instabilité, les EROS peuvent endommager les cellules, en particulier les membranes cellulaires et l'ADN, ce qui peut contribuer au vieillissement prématuré. En conditions normales, nos systèmes antioxydants neutralisent ces radicaux libres et limitent leurs effets nocifs.
Cependant, divers facteurs environnementaux peuvent accroître la production de radicaux libres, tels que les rayons UV, la pollution, le tabac, une alimentation déséquilibrée, l'alcool et le stress. Dans ces conditions, il est crucial de renforcer les défenses antioxydantes pour protéger les cellules.
De nos jours, le mode de vie occidental, caractérisé par la pollution et le stress, favorise une production accrue de radicaux libres. Dans le même temps, les apports en antioxydants ne sont pas toujours suffisants pour compenser cette surcharge. Il est donc essentiel de veiller à un apport adéquat d'antioxydants par l'alimentation pour lutter contre le stress oxydatif.