Pollen Polyfloral Sec BIO - Récolté en France

La Compagnie des Sens a sélectionné ce Pollen Polyfloral sec BIO Propolia® pour plusieurs raisons. Il se distingue par plusieurs atouts :

• Sa composition de plantes 100% BIO.
• Son conditionnement dans un barquette et fourreau en carton 100% recyclable.
• Son engagement écologique : sans film plastique autour de la boîte.
• Son goût sucré, floral légèrement acidulé et amer pour une consommation des plus agréables !

Le grain de Pollen, du grec "palè" signifiant farine ou poussière, constitue, chez les végétaux supérieurs, l’élément fécondant mâle de la fleur. Ce sont de minuscules grains de forme plus ou moins ovoïde, dont le diamètre est à l’échelle micrométrique. Ils sont initialement contenus dans l’anthère à l’extrémité des étamines. Le grain de Pollen n’est pas un gamète mais un gamétophyte, un producteur de gamètes. Chez les plantes à fleurs, le grain de Pollen est constitué de deux enveloppes. L’une est externe : l’exine, l’autre est interne : l’intine. L’exine diffère considérablement selon les espèces de plantes et permet ainsi la détermination génétique. Cette enveloppe externe est indestructible, sinon par oxydation. Ce qui permet que lorsque le grain de Pollen est piégé dans un environnement non propice au développement végétal, alors l’exine n’est pas dégradée et conserve le matériel génétique et les nutriments très longtemps. La Science qui étudie les Pollens s’appelle la Palynologie.

D’un point de vue nutritionnel et pour profiter des bienfaits du Pollen, plusieurs critères doivent être pris en compte, tels que la qualité du produit, sa méthode de conservation et son caractère biologique. Il est essentiel que le Pollen provienne de fleurs cultivées dans un environnement préservé. Des analyses doivent confirmer l'absence de métaux lourds dans sa composition. Opter pour des produits issus de l'agriculture biologique, exempts de pesticides, d'OGM et d'engrais chimiques de synthèse est recommandé. Il est préférable de choisir le pollen alimentaire frais, car ses composants actifs et ses nutriments demeurent intacts, préservant également les ferments lactiques pour une meilleure digestion. Les pelotes issues de la ruche conservent toutes leurs vertus thérapeutiques par rapport à la forme sèche. Cependant, pour permettre une consommation tout au long de l'année, la congélation est une option efficace, permettant de congeler et recongeler à volonté le produit sans altérer la teneur en nutriments.

De nos jours, le Pollen attire l'attention en raison de ses potentiels bienfaits sur la santé. Le pollen de fleurs produit par les abeilles est de plus en plus apprécié des consommateurs une fois déshydraté. Il renferme des composés phénoliques, des caroténoïdes, des vitamines ainsi que des micronutriments. Il est surnommé par certains « steak des abeilles » du fait qu'il est composé de protéines : jusqu’à 20%. Sa saveur sucrée, attribuée à sa teneur en glucose en fait un accompagnement intéressant dans les jus, desserts ou saupoudré sur les salades.

Les compléments alimentaires, désignés comme des "produits alimentaires destinés à compléter un régime alimentaire normal", renferment des nutriments ou d'autres substances aux effets nutritionnels ou physiologiques, que ce soit de manière isolée ou en combinaison. Ils se présentent sous diverses formes telles que gélules, pastilles, comprimés, pilules, sachets de poudre, ampoules, ou flacons équipés de compte-gouttes, conçus pour être ingérés en doses mesurées de faible quantité. Leur appellation souligne clairement leur objectif : compléter une alimentation équilibrée et variée, sans la remplacer.

En règle générale, en l'absence de pathologie, une alimentation équilibrée et variée, associée à un mode de vie sain, suffit à couvrir les besoins nutritionnels. L'utilisation de compléments alimentaires n'est généralement pas nécessaire. Cependant, certaines personnes, motivées par des choix de vie spécifiques, peuvent opter pour des compléments afin de compléter leur apport en nutriments. Dans des situations particulières telles que la grossesse ou la vieillesse, des suppléments en vitamines et minéraux peuvent être considérés comme appropriés. Il est crucial de souligner que leur utilisation devrait être supervisée par des professionnels de la santé plutôt que de relever d'une démarche individuelle non informée.

En situation de suivi médical, il est essentiel de consulter un professionnel de la santé, tel qu'un médecin ou un pharmacien, avant d'entamer la prise d'un complément alimentaire. En effet, ces produits peuvent interagir avec les médicaments et affecter leur efficacité.

• Les compléments alimentaires jouent un rôle important dans le maintien d'une bonne santé, surtout dans des situations telles que la perte de poids ou les troubles digestifs.

• Pour une alimentation équilibrée, il est crucial de privilégier des aliments riches en acides aminés essentiels, acides gras poly-insaturés, fibres, vitamines et micronutriments. Il est recommandé de limiter la consommation d'aliments transformés, riches en acides gras saturés, et de plats industriels souvent dépourvus de nutriments essentiels.

• Un sommeil de qualité est essentiel pour éviter les perturbations métaboliques et maintenir l'équilibre hormonal. Une alimentation saine combinée à une activité physique régulière contribue à une digestion optimale, augmente le métabolisme de base et favorise le bien-être général.

• Une pratique régulière d'activités physiques, telles que la marche, le vélo, le sport ou la natation pendant 15 à 30 minutes par jour, peut apporter d'importants bienfaits pour la santé.

• La gestion du stress est également cruciale, car le stress chronique peut influencer les hormones liées à l'appétit. Des techniques de gestion du stress, comme le yoga, la cohérence cardiaque et le stretching, peuvent être bénéfiques.

• Manger en pleine conscience, en prenant le temps de savourer les repas, favorise une satiété plus rapide et régule les hormones de l'appétit. Ces approches holistiques contribuent à une vie saine et équilibrée.

• Les compléments alimentaires doivent être utilisés dans le cadre d’un mode de vie sain et ne pas remplacer un régime alimentaire varié et équilibré.
• Ne pas dépasser la dose journalière préconisée.
• Période de complémentation de 22 à 45 jours, à renouveler si nécessaire.
• Déconseillé aux personnes allergiques aux produits de la ruche.
• La conservation s’effectue dans un endroit sec à l’abri de la chaleur et de la lumière.

Les grains de Pollen sont fabriqués par les étamines, les organes reproducteurs mâles des fleurs. Plus précisément dans la partie des étamines que l’on nomme anthère et où les grains de Pollen subissent des processus de divisions cellulaires puis de maturation. Pendant cette période, des changements chimiques et structuraux se produisent, préparant le Pollen à être libéré. Ce n’est que lorsque les conditions environnementales sont favorables (température, humidité, lumière, propres à chaque plantes), que l’anthère s’ouvre, libérant les grains de Pollen.

Ce petit grain sucré portant les espoirs de reproduction de l’espèce végétale, peut être transporté par le vent, l’eau ou les insectes. La pollinisation des plantes par les insectes, dont les abeilles, se qualifie d’entomophile. Au fil du butinage, les abeilles mélangent le Pollen à leurs sécrétions salivaires et forment de petites boules jaunes, appelées pelotes, qu’elles conservent sur leurs pattes arrière dans des corbeilles. Des allers-retours fréquents à la ruche sont nécessaires pour déposer ces pelotes qui sont alors stockées dans les alvéoles. En effet, le pollen est la nourriture des larves, à l’exception des futures reines, nourries elles, à la gelée royale ! Cette distinction marquée dans l’alimentation influe directement sur les changements morphologiques et fonctionnels entre les futures larves ouvrières et les futures reines. Ainsi le rôle du Pollen dans la ruche est donc capital.

L’apiculteur prélève les pelotes de Pollen directement à l’entrée de la ruche grâce à des trappes à Pollen. Cette collecte doit être effectuée de manière équilibrée et respectueuses des besoins de la ruche.

Comme vous pouvez le deviner, le terme "Polyfloral" signifie que le Pollen provient de plusieurs espèces florales. C’est le type de Pollen le plus courant. Il existe toutefois des variétés monoflorales aux indications plus spécifiques selon l’apithérapie, c’est-à-dire l’usage des produits de la ruche pour un but thérapeutique. Néanmoins, il est important de noter qu’il n’existe pas encore de preuves scientifiques concrètes et qu’il est essentiel de se référer à un professionnel de santé (médecin, pharmacien, nutritionniste) pour avoir un avis plus éclairé.

Il existe plusieurs types de Pollen, chacun provenant de différentes plantes. Les types de Pollen peuvent varier en couleur, en forme et en taille en fonction de la plante d'origine. Voici quelques exemples de types de Pollen couramment rencontrés :

• Pollen de fleurs sauvages : Il provient de diverses plantes sauvages et peut être collecté par les abeilles pendant leur butinage.
• Pollen de fleurs de jardin : Les plantes cultivées dans les jardins peuvent produire du Pollen, et celui-ci peut être collecté par les abeilles ou d'autres insectes pollinisateurs.
• Pollen d'arbres : Les arbres produisent également du pollen, et certains types d'arbres sont connus pour déclencher des allergies saisonnières, comme le pollen de bouleau, de chêne, ou de peuplier.
• Pollen de plantes herbacées : Les plantes herbacées, telles que l'herbe à poux, le pissenlit, ou l'ambroisie, produisent également du Pollen pouvant causer des allergies.
• Pollen de céréales : Certaines céréales, comme le blé, l'avoine ou le seigle, produisent également du Pollen. Ces céréales font partie de la famille des Graminées, aussi appelée Poacées.
• Pollen apicole : Collecté par les abeilles, le Pollen apicole est mélangé avec du nectar, de la salive et d'autres sécrétions pour former des pelotes de Pollen dans la ruche. Il est souvent commercialisé comme complément alimentaire.

Chaque type de Pollen a une composition nutritionnelle spécifique en fonction de la plante d'origine. 

Il est important de noter que le Pollen de certaines plantes peut déclencher des allergies chez certaines personnes. Avant de consommer d’en consommer, il est recommandé de consulter un professionnel de la santé, surtout s’il y a des antécédents d'allergies au Pollen.

La collecte à la ruche permet d’obtenir du Pollen frais. C’est un produit naturel qui n’a subi aucune transformation avant d’être consommé. Moelleux, il fond sous la langue et se consomme à la cuillère ou ajouté dans des yaourts, desserts, salades… Cependant, il est particulièrement sensible à l’humidité de l’air ambiant et à la chaleur. Il est recommandé de le stocker au réfrigérateur pour qu’il ne perde pas ses propriétés. Néanmoins, c’est un produit qui supporte très bien la congélation ! Ainsi l’ensemble de ses nutriments, vitamines et minéraux, ainsi que sa texture douce sont conservés. Il suffit alors d’en sortir la juste dose de consommation quotidienne.

Le Pollen sec est, comme son nom l’indique, déshydraté. Le processus de déshydratation s’effectue à la chaleur naturelle ou dans un appareil spécifique pour ne pas abîmer les grains. Il perd environ 20% de son poids mais conserve ses vertus. Sous cette forme, il a l’avantage de se conserver au sec et à température ambiante, simplement dans un bocal en verre. Il s’utilise comme le Pollen frais, à la cuillère ou ajouté, selon les goûts de chacun, à différentes préparations. D’un point de vue nutritionnel, le Pollen sec possède une quantité de sucre légèrement supérieur au Pollen frais à quantité équivalente.

Le Pollen d’abeille est composé de :

• Glucides (sucres) : 30 à 50%, principalement du glucose et du fructose
• Protéines : 25 à 30%
• Lipides : de 1 à 20%
• Fibres : environ 10%
• Eau : 3 à 10%
• Vitamine E et une grande quantité de vitamine B (B1, B3, B6 et B9)
• Minéraux (Zinc, Cuivre, Potassium, Phosphore)
• Polyfénols, flavonoïdes et caroténoïdes.

L’allergie au Pollen peut être d’ordre respiratoire ou alimentaire. Le plus souvent, l’allergène est contenu dans les Pollens plus légers véhiculés par le vent, une pollinisation qualifiée d’anémophile. Inhalés, ces Pollens sont la cause de réactions inflammatoires, plus ou moins handicapantes que l’on appelle rhume des foins : éternuements, démangeaisons, éruptions cutanées, yeux rouges et larmoyants…

Néanmoins, les individus sujets aux allergies des Pollens anémophiles ne sont pas de facto allergiques aux Pollens entomophiles. En effet, les abeilles modifient le Pollen en le mélangeant avec leur salive, du nectar, et d’autres sécrétions, modifiant ainsi la structure du Pollen et pouvant rendre certaines protéines allergènes, moins réactives.

Dans de nombreux cas, le Pollen apicole est considéré comme sûr pour la consommation par les personnes allergiques au Pollen anémophile. Cependant, la littérature scientifique ne tranche pas. Il est toujours recommandé aux personnes allergiques de prendre des précautions et de consulter leur professionnel de santé avant d'ajouter des produits à base de pollen à leur régime alimentaire.

Il est également important de noter que chaque personne réagit différemment aux allergènes, et la gravité des allergies peut varier. Une consultation médicale est donc essentielle pour évaluer le risque individuel et déterminer si la consommation de Pollen est appropriée.

Le goût du Pollen peut varier en fonction des fleurs desquelles il provient. Généralement le Pollen a un goût doux, fruité et sucré. Mais il peut également se teinter d’amertume s’il provient du prunier par exemple, ou être légèrement acidulé.

Il est conseillé de consommer entre 10 et 20 grammes de Pollen par jour. Il peut agrémenter différents aliments, plats, ou autres préparations. Voici quelques idées :

• Mélangé avec de fruits frais en compote
• Ajouté dans un potage de légumes
• Saupoudré sur une salade de fruits mais également une salade salée
• Intégré dans des boissons telles que les jus de fruits, smoothies, café, infusion, thé
• Pour sucrer yaourts, fromages blancs, …
• Saupoudré dans un bol de céréales
• Utilisé pour contrebalancer l’amertume des endives
• Intégré à certaines recettes en pâtisserie.

En tant que symboles de la biodiversité, les abeilles sont nos précieuses alliées. Marc-Alain Bernard, apiculteur de métier et fondateur de Propolia®, a saisi cette réalité bien avant 2024. Dans les années 1970, aux abords du préservé Lac du Salagou en Occitanie, son intérêt grandissant pour les bienfaits de la propolis le conduit à observer de près le travail méticuleux de ces ouvrières de la nature. Il prend conscience que les fruits du labeur des abeilles représentent de véritables trésors de vitalité pour le corps et l'esprit.

Après plusieurs années de recherche et d'expérimentation, il est parvenu à mettre au point un procédé complexe et unique de purification et de transformation de la propolis, permettant d'en extraire toutes les propriétés. Ainsi naît son premier extrait de propolis, pionnier de la plupart des produits actuels de la marque. En 1979, en collaboration avec un confiseur local, il crée les toutes premières « Gommes de propolis® », des petites gommes agréables à consommer et efficaces pour soulager les maux de gorge. Après avoir développé une vaste gamme de compléments alimentaires pour renforcer l'immunité, stimuler le tonus, soulager la gorge, faciliter la digestion, favoriser la circulation, Propolia lance en 1990 ses premiers produits cosmétiques intégrant les 4 autres trésors de la ruche : Miel, pollen, gelée royale et cire d'abeille.

Actuellement, la gamme Propolia compte plus de 150 références dédiées au bien-être intérieur et extérieur. L'histoire familiale se poursuit avec les 5 enfants de Marc-Alain Bernard, tous associés, formant ainsi la 3ème génération engagée aux côtés des abeilles. Propolia fonctionne comme un véritable écosystème où chacun a sa place. L’entreprise compte aujourd'hui 30 collaborateurs qui font vivre cette joyeuse ruche au quotidien. Les produits Propolia sont formulés et fabriqués au sein de son propre laboratoire, au cœur de l'Occitanie.