Tisane Tonique Estivale BIO en sachets - Le Dauphin

La Compagnie des Sens a choisi d'introduire la Tisane Tonique Estivale BIO dans sa collection de plantes en vrac certifiées. Cette infusion présente plusieurs avantages :

• Composition : Produits issus de l'agriculture biologique certifiés par FR-BIO-01.
  
• Conditionnement : Les sachets individuels assurent une grande praticité pour une utilisation facile.
• Engagement écologique : Les infusettes sont fabriquées à partir de papier non blanchi au chlore, l'enveloppe de conservation est biodégradable et compostable en fibre de bois, et l'étui est conçu en carton recyclable issu de forêts gérées de manière durable.
• Polyvalence : Cette infusion se savoure à la fois chaude ou glacée, selon vos préférences !
• Goût : Ce mélange bien-être ne se limite pas à désaltérer. Il offre également un parfum frais et acidulé.
  

• Pour une infusion chaude : pour libérer les arômes, il suffit de verser de l'eau à 90°C sur le mélange, puis de le laisser infuser pendant 6 à 8 minutes, pour ensuite savourer l'infusion. Consommable tout au long de la journée.

• Pour une infusion froide : préparer initialement votre infusion à chaud, comme indiqué ci-dessus, puis la refroidir. Une option pratique est de créer un concentré d'infusion à chaud et d'ajouter de l'eau glacée par la suite, ce qui permet de gagner du temps. Et pourquoi ne pas rajouter quelques tranches de Citron !  Il est conseillé de consommer cette infusion dans les 24 heures et de la conserver au frais.

L'Hibiscus, Hibiscus sabdariffa L. fait partie de la famille des Malvacées. Originaire d'Afrique, il prospère dans des climats tropicaux où il est célèbre en infusion, souvent appelée bissap ou karkadé. Cette plante de couleur verte à rougeâtre, peut atteindre une hauteur de 1,5 mètre. Ses feuilles, longuement pétiolées, sont ovales et d'un vert foncé profond. Les fleurs de l'Hibiscus, roses avec un cœur rouge foncé, sont composées d'un calice charnu à maturité, formé de 5 sépales. Elles donnent naissance à des capsules sèches. Ce sont les fleurs qui sont utilisées pour préparer des boissons rafraîchissantes et colorées, mais elles sont aussi conseillées pour améliorer la vitalité et aider en cas de fatigue.

La Cannelle de Ceylan provient du Cannelier qui appartient à la famille des Lauracées, un arbre qui peut atteindre jusqu'à 15 mètres de hauteur ! L'épice est produite à partir de l'écorce des arbres. Originaire du Sri Lanka, cette plante est également cultivée dans d'autres régions tropicales, telles que la Chine et l'Indonésie. Les différentes variétés de Canneliers se distinguent par l'apparence de leur écorce. Par exemple, celle de Ceylan (Cinnamomum vera) est plus claire et plus fine que celle de Chine (Cinnamomum aromaticum ou cassia), qui est plus brune et plus grossière. En outre, l'écorce ou les feuilles de Cannelier sont utilisées pour produire des huiles essentielles très utilisées en aromathérapie. La tisane contenant de la Cannelle de Cyan est appréciée pour sa douceur naturelle. Elle a un goût délicat et sucré, avec des notes subtiles de vanille. Elle confère à la boisson une saveur chaleureuse et équilibrée.

Le Gingembre, dont le nom latin est Zingiber officinalis Roscoe, est une plante de la famille des Zingibéracées. Il se caractérise par son rhizome noueux et charnu, renfermant une pulpe au goût intensément aromatique.  Originaire d'Inde et d'Asie du Sud-Est, le Gingembre est cultivé dans des climats tropicaux, principalement en Chine et en Inde. Il est notamment reconnu pour ses effets stimulants et toniques qui contribuent à la résistance contre la fatigue. Il est historiquement réputé pour ses effets aphrodisiaques mentionnés dans les médecines arabes et indiennes.

La Menthe Douce, ou Menthe Verte (Mentha spicata L.), est une plante appartenant à la famille des Lamiacées. Cette plante peut atteindre 80 cm de hauteur. Elle se caractérise par sa tige quadrangulaire ramifiée de couleur rouge violacé et ses feuilles ovales, opposées, et finement dentelées. Elles dégagent un parfum frais, qui reste moins intense que celui de la Menthe Poivrée. Ses fleurs, regroupées en épis terminaux, varient du rose au mauve, voire au blanc. Elle est communément utilisée pour préparer des infusions rafraîchissantes.

La Menthe Poivrée (Mentha x piperita L.) appartient à la famille des Lamiacées. C'est une plante hybride résultant du croisement entre la Menthe aquatique (Mentha aquatica) et la Menthe verte (Mentha spicata). Cette plante, qui peut atteindre une hauteur d'environ 60 cm, se caractérise par des feuilles allongées, de couleur vert foncé avec des bords dentelés. Elles dégagent une odeur puissante caractéristique lorsqu'on les froisse. La Menthe Poivrée est récoltée en été, juste avant sa floraison. Les fleurs, disposées en épis, peuvent être roses, bleues ou violacées et se regroupent en verticilles. Elle est largement cultivée dans des régions tempérées, sur des sols légers, riches en calcaire et en argile. La Menthe Poivrée était déjà utilisée dans l'Antiquité par les Égyptiens, les Grecs et les Romains, tant pour ses bienfaits sur la santé que pour rafraîchir l'haleine.

Les écorces de Citron, provenant du Citrus limon, sont appréciées pour leur parfum fruité. Elles sont employées pour aromatiser une variété de plats et de boissons. Les Citronniers, arbres à feuilles persistantes de la famille des Rutacées, portent ce nom de Citrus, en hommage à leur douceur. Les écorces de Citron servent également à la production d'une huile essentielle par la technique d'expression mécanique à froid.

L'écorce d'Orange amère provient du Citrus aurantium qui fait partie de la famille des Rutacées. C'est un ingrédient polyvalent très apprécié pour son parfum riche et piquant. Les zestes sont en effet utilisés pour aromatiser une variété de plats et de boissons. Les Oranges amères, également appelées Bigarades, sont réputées pour leur goût intense. Cet ingrédient ajoute une note de vivacité à de nombreuses créations culinaires et peut être utile dans divers aspects de la vie quotidienne. De plus, ses feuilles sont utilisées pour produire l'huile essentielle de Petit Grain Bigarade, très populaire en aromathérapie.

La tisane ne renferme pas de théine, ni de caféine qui est en fait la même substance. Seules les feuilles de Thé, le Guarana, le Café ou encore le Maté contiennent de la caféine, à des teneurs variables. Afin de garantir l'absence de théine dans votre tisane, il est essentiel de regarder attentivement la liste de ses ingrédients.

Les infusions correspondent simplement à des plantes infusant dans une eau chaude. C'est pourquoi elles sont majoritairement dépourvue de calories. Mais l'ajout de calories dans une infusion peut se faire en incorporant des éléments tels que du sucre, du miel, du lait, de la crème, ou autres ingrédients similaires.

Les deux expressions sont souvent utilisées de manière interchangeable, cependant, il existe des nuances significatives à prendre en compte :

• Tisane : aujourd'hui, on utilise fréquemment le terme "tisane" pour désigner des boissons obtenues par l'infusion de plantes, qui, à la différence du Thé (ainsi que du Café, du Maté ou du Guarana), ne contiennent pas de caféine.

• Infusion : En herboristerie, l'infusion constitue une méthode de préparation d'une tisane qui implique l'utilisation d'eau chaude ou froide. La décoction ou à la macération sont les deux autres méthodes. L'infusion est privilégiée pour les parties délicates des plantes, telles que les feuilles et les fleurs, tandis que la décoction est recommandée pour les parties plus robustes, comme les écorces, les racines et les graines.

Les tisanes sont exemptes de caféine et sont connues pour leurs propriétés apaisantes et hydratantes, en faisant ainsi une boisson idéale pour être dégustée tout au long de la journée. Cependant, il est judicieux de varier les types de tisanes que vous consommez afin d'éviter une surconsommation de certaines plantes. Veillez également à maintenir une hydratation équilibrée en buvant de l'eau régulièrement. A noter que la moyenne de consommation est de 1 litre de tisane par jour.

Les sachets sont pratiques en raison de leur pré-dosage, de leur facilité de transport et de leur étanchéité qui prévient les fuites, garantissant ainsi une meilleure conservation. Cependant, cette praticité peut compromettre la qualité et les arômes, car les plantes sont souvent coupées plus finement que dans le cas du vrac.

En revanche, le vrac propose une conservation plus efficace des composants et des arômes grâce à une préservation plus naturelle des plantes, tout en étant économique en termes de coût au kilo. Néanmoins, il présente l'inconvénient d'un dosage moins précis, étant donné qu'il n'est pas pré-dosé. Ce qui peut entraîner une utilisation excessive ou insuffisante des plantes, nécessitant l'usage d'un infuseur.

La Menthe douce (Mentha spicata) et la Menthe poivrée (Mentha x piperita) sont deux espèces de menthes qui diffèrent à la fois en termes de goût et d'utilisation.

• Menthe Douce : Elle a un goût doux, sucré et légèrement mentholé. Elle est appréciée pour son arôme doux et rafraîchissant. Elle est très utilisée en cuisine, souvent dans les infusions, les desserts, les salades et les plats légers. Elle est également reconnue pour soutenir la digestion et les affections respiratoires.

• Menthe Poivrée :  Elle a un goût plus intense, rafraîchissant et légèrement poivré, d'où son nom. Elle est traditionnellement utilisée pour soutenir le système digestif. Elle est aussi utilisée dans la cuisine, mais en quantités plus modérées en raison de son arôme plus puissant que celui de la Menthe douce.

Tisanes le Dauphin, une entreprise familiale établie depuis 70 ans dans la région de la Drôme Provençale, s'implique activement dans la culture des plantes aromatiques et médicinales locales. Depuis ses débuts en herboristerie jusqu'à la création de délicieuses infusions bien-être, Le Dauphin met en avant les trésors botaniques de la région, en particulier ceux de la Drôme et de l'Ardèche, reconnus pour leurs qualités exceptionnelles, leurs bienfaits et leurs arômes exceptionnels. Leurs valeurs en 3 mots : le Bio, du Local et de l’Humain.