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Ces Graines de Courge décortiquées sont certifiées BIO par Ecocert (FR-BIO-01). La graine de courge est riche en antioxydants (manganèse, cuivre), phosphore et magnésium et source de protéines, zinc et fer. Elles peuvent être consommées telles quelles, grillées ou concassées, au déjeuner ou dîner, seules ou mélangées à d'autres fruits secs, dans des préparations sucrées (mueslis…) ou salées (apéritifs, plats, salades, soupes…). Les Graines de Courge décortiquées sont vendues en vrac dans un sachet hermétique pour préserver tous leurs bienfaits et les utiliser facilement au quotidien.
Garanties qualité :
Caractéristiques du produit :
Partie utilisée : | Graines |
Origine : | Europe |
Ingrédients : | Graines de Courge, issues de l'agriculture biologique. |
Vendu en : | Sachet kraft refermable, intérieur aluminium |
Contient : | Manganèse, Protéines, Cuivre, Magnésium, Phosphore, Zinc, Fer |
Ce produit possède ces labels :
Nos graines de Courge, certifiées biologiques par Ecocert, offrent de nombreux avantages distinctifs. Cultivées en Europe selon des normes strictes d'agriculture biologique, elles sont exemptes de pesticides, herbicides, engrais chimiques et substances synthétiques nocives, réduisant ainsi leur impact environnemental. Cette méthode de culture garantit une production respectueuse de l'environnement et de la santé des consommateurs.
La certification Ecocert atteste que nos pratiques agricoles respectent des critères rigoureux de durabilité, favorisant la biodiversité et la qualité des sols. En choisissant nos graines de Courge bio, vous soutenez des pratiques agricoles éthiques qui favorisent le bien-être des travailleurs et la préservation des écosystèmes locaux.
Nous adhérons strictement aux normes de l'agriculture biologique à chaque étape de la production, vous assurant ainsi un produit de qualité exceptionnelle. Nos graines de Courge répondent aux attentes des consommateurs soucieux de l'origine et de la qualité des produits qu'ils choisissent.
Les graines de Courge décortiquées et non décortiquées diffèrent principalement par la présence de leur enveloppe extérieure. Les graines de Courge décortiquées ont été débarrassées de leur coque dure, rendant la graine intérieure immédiatement accessible pour la consommation. Ce processus facilite leur utilisation culinaire et rend les graines plus agréables à manger, car elles ont une texture plus tendre et une saveur plus douce. En revanche, les graines de Courge non décortiquées conservent leur enveloppe extérieure, qui est comestible mais plus fibreuse et croquante. Cette coque ajoute une texture croquante lorsqu'elles sont consommées telles quelles ou après avoir été grillées.
2 cuillères à soupe de Graines de Courge (environ 25 g) par jour suffisent pour profiter de leurs bienfaits.
À consommer telles quelles, grillées ou concassées, au déjeuner ou dîner, seules ou mélangées à d'autres fruits secs, dans des préparations sucrées (mueslis…) ou salées (apéritifs, plats, salades, soupes…).
Pour garantir la qualité de nos graines de Courge décortiquées il est essentiel de suivre des pratiques agricoles biologiques et durables. En choisissant des graines de Courge pures, vous profitez pleinement de leurs bienfaits nutritionnels. Il est également crucial de sélectionner des graines de Courge sans conservateurs, conditionnées dans des emballages spécialement conçus pour les protéger de la lumière et de l'humidité, assurant ainsi une qualité optimale du produit.
Afin de vous garantir une qualité irréprochable, nous vérifions ces critères sur chaque lot :
En plus des contrôles de routine, nous effectuons des contrôles de surveillance plus poussés, en fonction du risque du produit vis-à-vis de ces différents contaminants :
Nous sommes attentifs à l'évolution de la qualité du produit au cours du temps, notamment vis-à-vis de ces phénomènes d'altération :
L'emballage est conçu à partir d'un matériau combinant kraft et aluminium, offrant à la fois flexibilité pour divers produits et une résistance améliorée aux déchirures et perforations. Cette alliance assure une durabilité accrue tout en préservant l'intégrité des aliments. La fermeture à zip permet des ouvertures et fermetures répétées avec une étanchéité parfaite. De plus, un film protecteur interne crée une barrière efficace contre l'humidité, la lumière et l'air, prolongeant ainsi la fraîcheur des produits et conservant leurs qualités nutritionnelles et gustatives.
L'emballage est également conçu pour une utilisation quotidienne pratique, avec un soufflet arrondi au fond qui assure une stabilité optimale lorsqu'il est posé debout, évitant ainsi les renversements. Grâce à ces caractéristiques, l'emballage facilite non seulement l'utilisation, mais assure aussi une protection optimale des produits, répondant aux normes modernes en matière de conservation et de commodité.
Autres précautions : À consommer dans le cadre d'une alimentation variée et équilibrée et un mode de vie sain.
Stockage et conservation : Bien refermer après utilisation. Conserver au sec, à l’abri de la lumière et de la chaleur (< 20°C). À consommer de préférence avant fin (voir date notée sur le sachet).
Certificat
BIO
Fiche
technique
Allergènes
alimentaires
La Courge, ou Citrouille, Cucurbita pepo L., est une plante de la famille des Cucurbitacées, largement cultivée pour ses fruits comestibles et ses graines. Originaire d'Amérique du Nord et d'Amérique centrale, elle est désormais cultivée dans le monde entier pour ses diverses variétés et utilisations.
Cucurbita pepo est une plante annuelle avec des tiges rampantes et des feuilles couvertes de poils raides. Ses grandes fleurs jaunes sont généralement solitaires. Les Courges renferment de nombreuses graines, contenues dans une pulpe spongieuse. Leur forme varie, allant des Courges rondes ou oblongues aux courgettes cylindriques, et la couleur des fruits peut varier du vert au jaune, voire à l'orange vif, selon la variété.
Les Courges Cucurbita pepo sont nutritives, et renferment des fibres, des vitamines (notamment vitamine A et vitamines du complexe B) et des minéraux tels que le potassium et le magnésium. Leur faible teneur en calories en fait des aliments populaires dans les régimes alimentaires axés sur la santé et la gestion du poids. Les graines de Courge, également très prisées pour leurs bienfaits nutritionnels, sont incorporées dans de nombreux plats, sucrés ou salés. En effet, les graines de Courge sont notamment riches en cuivre, magnésium, manganèse et phosphore. Le cuivre et le manganèse étant des antioxydants, ils contribuent à protéger les cellules contre le stress oxydatif. Outre leur usage alimentaire, les pépins de Courge sont utilisés en phytothérapie sous forme d’huile végétale, de capsules et de teinture mère.
Certaines variétés de Courge sont également cultivées pour leurs propriétés décoratives, notamment pendant les fêtes d'Halloween, où elles sont transformées en lanternes éclairées.
Les graines de Courge décortiquées sont produites par un processus en plusieurs étapes, visant à extraire et préparer les graines pour la consommation tout en préservant leur qualité nutritionnelle. Voici un aperçu du processus typique de production :
Pour préserver la fraîcheur, la saveur et les qualités nutritionnelles de vos graines de Courge, suivez ces recommandations de conservation :
Les graines de Courge sont polyvalentes et peuvent être consommées de diverses manières pour profiter pleinement de leurs bienfaits nutritionnels. Voici quelques idées pour les intégrer dans votre alimentation :
Les oléagineux sont des fruits à coque ou des graines connus pour leur forte teneur en matières grasses, principalement sous forme d'acides gras insaturés bénéfiques pour la santé. Consommés mondialement, ils sont appréciés pour leurs qualités nutritionnelles et leur saveur agréable. Parmi les oléagineux les plus courants, on trouve les amandes, les noix, les noisettes, les pistaches, les noix de cajou, et les graines de tournesol, entre autres.
Ils sont prisés non seulement pour leur profil lipidique favorable, mais aussi pour leurs protéines végétales, fibres alimentaires, et vitamines telles que la vitamine E et certaines vitamines du groupe B. De plus, ils contiennent des minéraux essentiels comme le magnésium, le zinc et le potassium, ainsi que des antioxydants tels que les polyphénols, qui aident à lutter contre le stress oxydatif et à protéger les cellules des dommages.
D'un point de vue nutritionnel, les oléagineux sont recommandés pour améliorer le profil lipidique sanguin en augmentant le taux de bon cholestérol (HDL) et en réduisant le mauvais cholestérol (LDL), ce qui favorise une meilleure santé cardiovasculaire. Leur haute teneur en acides gras insaturés, y compris les acides gras monoinsaturés et polyinsaturés, est associée à une réduction du risque de maladies cardiovasculaires et à une gestion plus efficace du poids.
Il est généralement conseillé de consommer une poignée de fruits à coque par jour, soit environ 30 grammes, pour bénéficier de leurs nutriments tout en évitant un apport calorique excessif.
Les antioxydants sont des substances qui protègent l'organisme contre les dommages cellulaires causés par les Espèces Réactives de l'Oxygène (EROS), notamment les radicaux libres. Ces molécules d'oxygène, réactives et instables, sont produites en petites quantités par notre corps lors de réactions biochimiques normales. Les EROS peuvent endommager les cellules en affectant les membranes cellulaires ou l'ADN, ce qui contribue au vieillissement prématuré.
Sous des conditions normales, les systèmes antioxydants du corps neutralisent les radicaux libres et limitent leurs effets nocifs. Cependant, divers facteurs environnementaux peuvent entraîner une production excessive de radicaux libres. Parmi ces facteurs, on trouve l'exposition aux rayons UV, la pollution, le tabagisme, une alimentation déséquilibrée, la consommation d'alcool et le stress. Dans ces situations, il est crucial d'augmenter les défenses antioxydantes pour protéger les cellules.
Le mode de vie occidental, souvent caractérisé par une forte exposition à la pollution et au stress, favorise une production accrue de radicaux libres. En même temps, les apports en antioxydants peuvent être insuffisants pour contrer cette surproduction. Il est donc essentiel de maintenir un apport adéquat en antioxydants par une alimentation appropriée pour lutter efficacement contre le stress oxydatif.