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Cette poudre de Guarana est certifiée BIO par Ecocert (FR-BIO-01). Elle contient de la caféine à une haute teneur naturelle de 3,5 % en provenance du Brésil. La poudre de Guarana est vendue en vrac dans un sachet hermétique pour préserver tous ses bienfaits et l'utiliser facilement au quotidien. Il est possible de la diluer ou la saupoudrer dans une boisson, une infusion, une compote ou un laitage par exemple.
Garanties qualité :
- 100% d'ingrédients naturels
- Certifié BIO par Ecocert (FR-BIO-01)
- 0% d'additifs
- Conditionné par nos soins à Lyon
-
Traçabilité et analyse qualité de chaque lot produit
- DDM : -
- Origine : -
- DDM : -
Caractéristiques du produit :
| Partie utilisée : | Graines |
| Origine : | Brésil |
| Ingrédients : | Graines de Guarana, issues de l'agriculture biologique |
| Vendu en : | Sachet kraft refermable, intérieur aluminium |
| Bienfaits sur : | Fatigue, Vitalité, Fonction cognitive |
| Contient : | Caféine |
Ce produit possède ces labels :
Produits Recommandés
Notre poudre de Guarana est BIO
Notre poudre de Guarana biologique se distingue par ses nombreux atouts. Produite au Brésil selon des normes rigoureuses d’agriculture biologique, elle est entièrement exempte de pesticides, herbicides, engrais chimiques et autres substances nocives, réduisant ainsi son impact environnemental. Ce processus de production respecte la nature et préserve la santé des consommateurs.
Certifiée biologique, notre poudre de Guarana est le reflet de pratiques agricoles durables qui favorisent la biodiversité et la qualité des sols. En choisissant notre produit, vous soutenez des méthodes agricoles éthiques, contribuant au bien-être des travailleurs et à la préservation de l’écosystème local.
Nous appliquons scrupuleusement les normes de l’agriculture biologique tout au long de la production, vous garantissant ainsi un produit de qualité exceptionnelle. Notre poudre de Guarana répond aux attentes des consommateurs soucieux de la provenance et de la qualité de leurs produits.
Comment est produite notre poudre de Guarana ?
La production de la poudre de Guarana implique plusieurs étapes clés, allant de la récolte des fruits à la transformation en poudre. Voici un aperçu général du processus :
- Récolte : les fruits du Guarana (Paullinia cupana) sont cueillis à la main lorsqu'ils sont mûrs. Les fruits ressemblent à de petites capsules rouges ou brunes qui contiennent des graines.
- Extraction des graines : les fruits sont ouverts pour extraire les graines. Les graines de Guarana sont les parties les plus précieuses, contenant la caféine et autres composés actifs.
- Séchage : les graines extraites sont ensuite séchées. Cela peut se faire à l'air libre, au soleil, ou à l'aide de séchoirs mécaniques. Le séchage est essentiel pour éviter la moisissure et préserver les propriétés actives des graines.
- Décorticage : une fois sèches, les graines sont décortiquées pour enlever leur enveloppe extérieure dure. Ce processus révèle les graines propres.
- Broyage : les graines décortiquées sont ensuite broyées en une poudre fine. Ce broyage peut se faire à l'aide de moulins ou de broyeurs spéciaux.
- Conditionnement : la poudre de guarana est finalement conditionnée dans nos installations à Lyon.
Une poudre renfermant de la caféine naturelle
La caféine, un alcaloïde appartenant à la famille des méthylxanthines, est reconnue pour son effet stimulant sur le système nerveux central. Sa structure chimique est similaire à celle d'autres molécules alcaloïdes, comme la nicotine. Bien qu'elle soit surtout associée au café, la caféine se trouve aussi dans les graines, les feuilles et les fruits de diverses plantes, où elle fonctionne comme un insecticide naturel. De plus, elle apparaît sous différentes dénominations selon la source végétale : matéine dans le maté, théine dans le thé, et guaranine dans le Guarana, bien que ces dernières soient généralement présentes en concentrations inférieures à celles du café. Les recommandations internationales indiquent que la consommation quotidienne de caféine devrait être comprise entre 200 et 400 mg.
Bienfaits nutritionnels
- Caféine : Contient de la caféine naturelle - contribue à maintenir une fonction cognitive normale ; renforce la vigilance et la concentration ; améliore la performance physique et renforce l'énergie.
Conseils d'utilisation
1 cuillère à café de poudre de Guarana (environ 4 g) par jour suffit pour profiter de ses bienfaits.
À consommer diluée ou saupoudrée, au petit déjeuner, dans des préparations sucrées (compotes, laitages…) ou des boissons (eau, infusion, boisson chaude, jus, smoothies…)
Sous quelle forme ?
- Diluée
- Saupoudrée
A quel moment de préférence ?
- Petit déjeuner
- Tout au long de la journée
Idées d'utilisation
- Dans un smoothie
- Dans une compote
- Dilué dans un jus de fruit
- Dans une boisson
- Dans des préparations sucrées
- Dans un laitage
- Dans un verre d'eau
- En infusion
Valeurs nutritionnelles
Pour 100G
- Énergie 274 kcal / 1146 kJ
- Matières grasses 2,47 g
- dont acides gras saturés 0,43 g
- dont acides gras mono-insaturés 1,36 g
- dont acides gras poly-insaturés 0,48 g
- Glucides 49,49 g
- dont sucres 0 g
- Fibres alimentaires 24,6 g
- Protéines 13,37 g
- Sel 0,03 g
- Caféine 3,45 g
% des VNR*
- Énergie 14 %
- Matières grasses 4 %
- dont acides gras saturés 2 %
- dont acides gras mono-insaturés -
- dont acides gras poly-insaturés -
- Glucides 19 %
- dont sucres 0%
- Fibres alimentaires -
- Protéines 27 %
- Sel 1 %
- Caféine -
Une qualité sous contrôle
Pour garantir la qualité de la poudre de Gurana, il est crucial de privilégier des cultures biologiques et durables. Pour maximiser les bénéfices nutritionnels, il est recommandé de choisir une poudre de Guarana pure. De plus, opter pour une poudre sans conservateurs et conditionnée dans un emballage protégeant contre la lumière et l'humidité assure une qualité optimale du produit.
Critères organoleptiques
Afin de vous garantir une qualité irréprochable, nous vérifions ces critères sur chaque lot :
- Aspect : poudre
- Couleur : brun clair, brun foncé
- Odeur : épicée, fermentée
- Goût : peu caractéristique, rappelant le café
Pureté du produit
En plus des contrôles de routine, nous effectuons des contrôles de surveillance plus poussés, en fonction du risque du produit vis-à-vis de ces différents contaminants :
- Pesticides
-
Métaux lourds
-
HAP
-
Alcaloïdes
Stabilité dans le temps
Nous sommes attentifs à l'évolution de la qualité du produit au cours du temps, notamment vis-à-vis de ces phénomènes d'altération :
-
Microbiologie
Un sachet refermable pour une meilleure conservation
L'emballage est conçu à partir d'une combinaison de kraft et d'aluminium, offrant à la fois flexibilité et robustesse. Cette structure permet à l'emballage de s'adapter à différents produits tout en résistant efficacement aux déchirures et perforations, garantissant ainsi une durabilité accrue et une préservation optimale des aliments. La fermeture zip assure une ouverture et une fermeture faciles et répétées, tout en garantissant une étanchéité parfaite. Un film protecteur interne protège contre l'humidité, la lumière et l'air, prolongeant ainsi la fraîcheur et conservant les qualités nutritionnelles et gustatives des produits.
Conçu pour un usage quotidien, l'emballage est équipé d'un soufflet arrondi au fond, offrant une stabilité accrue en position debout et réduisant les risques de renversement. Grâce à ces caractéristiques, l'emballage allie praticité et facilité d'utilisation tout en offrant une protection maximale, répondant ainsi aux besoins des consommateurs modernes en matière de conservation et de commodité.
Précautions et Stockage
Allergènes :
Traces éventuelles d’arachides, fruits à coques, graines de moutarde et de sésame.
Statut réglementaire :
Alimentaire
Autres précautions : À consommer dans le cadre d'une alimentation variée et équilibrée et un mode de vie sain. Déconseillé en cas d'hypertension, de troubles gastro-vasculaires, d'ulcère gastrique, de diabète, d'épilepsie, d'anxiété, d'insomnie et d'hyperthyroïdie.
Stockage et conservation : Bien refermer après utilisation. Conserver au sec, à l’abri de la lumière et de la chaleur (< 20°C). À consommer de préférence avant fin (voir date notée sur le sachet).
Traçabilité des lots en vente
Documentation Réglementaire
Certificat
BIO
Fiche
technique
Allergènes
alimentaires
Quels sont les avantages de la poudre ?
La poudre de Guarana offre plusieurs avantages par rapport à d'autres formes galéniques :
- Naturalité : obtenue uniquement par broyage mécanique des graines, la poudre de Guarana ne contient aucun additif ni ingrédient supplémentaire. Contrairement aux comprimés ou gélules, qui peuvent inclure des excipients ou agents de remplissage, cette forme assure une consommation aussi pure et naturelle que possible.
- Concentration des actifs : la poudre conserve tous les actifs du Guarana dans leur concentration originale. Le processus de fabrication de la poudre implique moins d’étapes que celui des gélules ou comprimés, permettant de mieux préserver les bienfaits naturels du Guarana.
- Durée de conservation prolongée : grâce au séchage préalable des graines, la poudre bénéficie d'une durée de conservation plus longue.
- Utilisation variée : la poudre de Guarana peut être facilement intégrée dans diverses préparations culinaires ou utilisée pour des applications spécifiques, comme les cataplasmes.
- Ajustement des doses : elle permet un dosage flexible, adapté aux besoins individuels.
- Absorption facilitée : les nutriments contenus dans la poudre de Guarana sont absorbés plus rapidement par l’organisme.
Zoom sur le Guarana
Botanique de la plante
Le Guarana (Paullinia cupana), une plante grimpante appartenant à la famille des Sapindacées, peut atteindre jusqu'à 12 mètres de longueur. Originaire des régions de l'Orénoque, de l'Amazonie, ainsi que du nord du Brésil et du Venezuela, le Guarana était traditionnellement utilisé par les peuples guaranis. À maturité, ses fruits deviennent d'un rouge éclatant et se fendent pour révéler une graine noire entourée d'une membrane blanche, évoquant visuellement un œil ouvert parmi la verdure de la forêt amazonienne, d'où son surnom d'« œil de la forêt ».
Dans les années 1990, les efforts agroalimentaires ont conduit au développement d'une variété de Guarana génétiquement modifiée, produisant davantage de graines mais avec une teneur réduite en nutriments. Cette modification visait à augmenter la production de caféine, aussi appelée guaranine, qui est utilisée dans les boissons énergisantes et les compléments alimentaires. La caféine, également connue sous d'autres noms comme matéine dans le maté et théine dans le thé, n'est pas exclusive au café. Le Guarana est réputé pour ses effets stimulants et énergisants, très prisées pour leurs effets vivifiants.
En phytothérapie, le Gurana se consomme sous différentes formes : en gélules végétales, en gélules animales concentrées, en comprimés, en capsules ou en extrait liquide.
Comment conserver correctement la poudre de Guarana ?
Pour garantir une conservation optimale de la poudre de Guarana et préserver sa fraîcheur, ses arômes et ses bienfaits nutritionnels, suivez ces conseils :
- Stockage dans un endroit frais et sombre : conservez la poudre de Guarana dans un lieu frais, à l'abri de la lumière directe du soleil. L'exposition à la lumière et à la chaleur peut accélérer sa dégradation et altérer sa qualité.
- Utilisation de contenants hermétiques : rangez la poudre de Guarana dans un récipient hermétique pour la protéger de l'air, de l'humidité et des odeurs extérieures, tout en évitant l'infiltration d'insectes.
- Fermeture après chaque utilisation : assurez-vous de bien refermer le contenant après chaque usage pour limiter l'exposition à l'oxygène. Cela aide à prévenir l'oxydation et à maintenir la fraîcheur de la poudre.
- Éviter la chaleur et l'humidité : gardez la poudre de Guarana dans un environnement à température stable et à faible humidité pour préserver sa stabilité et sa qualité.
- Surveillance de la date de péremption : bien que la poudre de Guarana ait généralement une bonne durée de conservation, il est important de vérifier régulièrement la date de péremption et de suivre les recommandations de conservation. Des changements de couleur ou une odeur altérée peuvent indiquer que la poudre a dépassé sa période de conservation optimale.
Comment consommer la poudre de Guarana ?
La poudre de Guarana peut être consommée de diverses manières pour profiter de ses bienfaits stimulants et énergisants. Voici quelques méthodes courantes d'utilisation :
- Smoothies : ajoutez une cuillère de poudre de Guarana à vos smoothies pour un coup de boost énergétique. Elle se mélange bien avec des fruits, des légumes, et d'autres ingrédients nutritifs.
- Jus et boissons : mélangez la poudre de Guarana avec de l'eau, du jus de fruit ou d'autres boissons. Vous pouvez ajuster la quantité selon vos préférences et votre tolérance à la caféine.
- Pâtisseries et recettes : intégrez la poudre dans des recettes de pâtisseries, de barres énergétiques, ou de granolas faits maison. Elle peut ajouter une touche de saveur et de stimulation à vos créations culinaires.
- Thés et infusions : cous pouvez également ajouter de la poudre de Guarana à des thés ou infusions. Mélangez-la dans de l'eau chaude ou dans des boissons à base de plantes.
- Préparation à froid : pour une utilisation plus directe, vous pouvez mélanger la poudre de Guarana avec du yaourt ou du lait, et la consommer comme un en-cas ou un petit-déjeuner rapide.
Quel goût a la poudre de Guarana ?
La poudre de Guarana a une saveur distinctive, principalement amère, semblable à celle du café, en raison de sa haute teneur en caféine. Elle présente également des notes terreuses, rappelant les saveurs des racines ou des graines. Bien que l'amertume soit dominante, on peut percevoir une légère douceur en arrière-goût, qui varie selon la qualité de la poudre.