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Cette poudre de Protéines de Chanvre est certifiée BIO par Ecocert (FR-BIO-01). Elle est riche en acides gras oméga-3, phosphore, magnésium et source de protéines, fer, potassium et fibres. La poudre de Protéines de Chanvre est vendue en vrac dans un sachet hermétique pour préserver tous ses bienfaits et l'utiliser facilement au quotidien. Il est possible de la diluer ou saupoudrer dans une boisson, une compote, un laitage, une préparation sucrée ou salée par exemple en remplacement partiel d'une farine classique.
Garanties qualité :
- 100% d'ingrédients naturels
- Certifié BIO par Ecocert (FR-BIO-01)
- 0% d'additifs
- Conditionné par nos soins à Lyon
-
Traçabilité et analyse qualité de chaque lot produit
- DDM : -
- Origine : -
- DDM : -
Caractéristiques du produit :
| Partie utilisée : | Pulpe, Graines |
| Origine : | France |
| Ingrédients : | Protéines de chanvre, issues de l'agriculture biologique |
| Vendu en : | Sachet kraft refermable, revêtement alu et CPP |
| Bienfaits sur : | Capital osseux, Fatigue, Immunité, Confort musculaire, Humeur |
| Contient : | Phosphore, Protéines, Fibres, Oméga 3, Potassium, Fer, Magnésium |
Ce produit possède ces labels :
Produits Recommandés
En direct de notre producteur breton
La Compagnie des Sens a développé depuis quelques années un partenariat avec un producteur spécialiste du Chanvre en Bretagne. Riche de son expérience, il nous assure une qualité irréprochable et constante de la poudre de Chanvre produite. Cela passe par :
-
Une entreprise familiale, à taille humaine, au cœur de la Bretagne : notre producteur et son équipe sont des vrais passionnés, attachés à une vision éthique, artisanale, de qualité biologique française de la filière du Chanvre.
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Une filière locale et durable : notre producteur collabore avec des agriculteurs locaux en Bretagne et dans les régions voisines afin de fournir une matière première de qualité. Des contrats de culture sont établis avec des producteurs bio exclusivement.
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Une traçabilité complète : de la récolte en passant par le décorticage des graines jusqu'à l'obtention d'une poudre ou d'une huile, notre producteur assure une maîtrise totale de la filière du Chanvre pour garantir une qualité optimum.
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Une poudre de Chanvre extraite à froid : une fois les graines récoltées auprès des différents partenaires agricoles locaux, elles sont acheminées dans les locaux de notre producteur pour une transformation en flux tendus. La Protéine de Chanvre, issue de la pulpe de graines déshuilées, est obtenue par extraction mécanique à froid du tourteau afin d'obtenir une poudre.
Nos protéines de Chanvre en poudre sont BIO
Notre poudre de protéines de Chanvre biologique se distingue par ses nombreux avantages. Issue de cultures en France, elle est fabriquée selon des normes strictes d'agriculture biologique, garantissant l'absence totale de pesticides, d'herbicides, d'engrais chimiques et d'autres substances nocives. Ce mode de production respectueux de l'environnement assure également la santé des consommateurs.
Certifiée biologique, notre poudre de protéines de Chanvre reflète des pratiques agricoles durables qui préservent la biodiversité et la qualité des sols. En choisissant notre produit, vous soutenez des méthodes de culture éthiques, contribuant ainsi au bien-être des travailleurs et à la protection de l'écosystème local.
Nous nous engageons à respecter rigoureusement les normes de l'agriculture biologique tout au long du processus de production, vous offrant un produit de qualité exceptionnelle. Notre poudre de protéines de Chanvre répond aux attentes des consommateurs soucieux de la provenance et de la qualité de leurs produits.
Bienfaits nutritionnels
- Magnésium : Riche en magnésium - contribue à réduire la fatigue ; contribue à l'équilibre électrolytique ; contribue à un métabolisme énergétique normal ; contribue au fonctionnement normal du système nerveux ; contribue à une fonction musculaire normale ; contribue à une synthèse protéique normale ; contribue à des fonctions psychologiques normales ; contribue au maintien d'une ossature normale ; contribue au maintien d'une dentition normale ; joue un rôle dans le processus de division cellulaire.
- Phosphore : Riche en phosphore - contribue à un métabolisme énergétique normal ; contribue au fonctionnement normal des membranes cellulaires ; contribue au maintien d'une ossature normale ; contribue au maintien d'une dentition normale ; est nécessaire à la croissance et au développement osseux normaux des enfants.
- Oméga 3 : Riche en acides gras oméga-3
- Protéines : Source de protéines - contribuent à augmenter la masse musculaire ; contribuent au maintien de la masse musculaire ; contribuent au maintien d'une ossature normale ; sont nécessaires à une croissance et à un développement osseux normaux des enfants.
- Fer : Source de fer - contribue à une fonction cognitive normale ; contribue à un métabolisme énergétique normal ; contribue à la formation normale de globules rouges et d'hémoglobine ; contribue au transport normal de l'oxygène dans l'organisme ; contribue au fonctionnement normal du système immunitaire ; contribue à réduire la fatigue ; joue un rôle dans le processus de division cellulaire ; contribue au développement cognitif normal des enfants.
- Potassium : Source de potassium - contribue au fonctionnement normal du système nerveux ; contribue à une fonction musculaire normale ; contribue au maintien d'une pression sanguine normale.
- Fibres : Source de fibres
Conseils d'utilisation
4 cuillères à café de Protéines de Chanvre (environ 25 g) par jour suffisent pour profiter de leurs bienfaits.
La poudre de Protéines de Chanvre peut être utilisée diluée ou saupoudrée, tout au long de la journée, dans des préparations sucrées (desserts, laitages…), salées (plats…) en remplacement partiel de la farine de blé, ou des boissons (jus, smoothies…).
Sous quelle forme ?
- Diluée
- Saupoudrée
A quel moment de préférence ?
- Tout au long de la journée
Idées d'utilisation
- Dans un smoothie
- Dans des préparations salées
- Saupoudré sur un plat
- Dans un dessert
- Dans une boisson
- Dans des préparations sucrées
- Dans un laitage
Valeurs nutritionnelles
Pour 100G
- Énergie 413 Kcal / 1828 kJ
- Matières grasses 14 g
- dont acides gras saturés 1,5 g
- Glucides 21,8 g
- dont sucres 4,2 g
- Fibres alimentaires 17,6 g
- Protéines 50 g
- Sel 0,12 g
- Vitamine E 2 mg
- Fer 10,4 mg
- Magnésium 871 mg
- Phosphore 2091 mg
- Potassium 1543 mg
% des VNR*
- Énergie 22 %
- Matières grasses 20 %
- dont acides gras saturés 8 %
- Glucides 8 %
- dont sucres 5 %
- Fibres alimentaires -
- Protéines 100 %
- Sel 2 %
- Vitamine E 17 %
- Fer 74 %
- Magnésium 232 %
- Phosphore 299 %
- Potassium 77 %
Une qualité sous contrôle
Pour garantir la qualité de la poudre de protéines de Chanvre, il est essentiel de privilégier les cultures biologiques et durables. Pour maximiser ses bienfaits nutritionnels, il est recommandé de choisir une poudre de protéines de Chanvre pure. De plus, opter pour une poudre sans conservateurs, conditionnée dans un emballage qui protège de la lumière et de l'humidité, garantit une qualité optimale du produit.
Critères organoleptiques
Afin de vous garantir une qualité irréprochable, nous vérifions ces critères sur chaque lot :
- Aspect : poudre fine
- Couleur : vert, beige
- Odeur : caractéristique
- Goût : caractéristique
Pureté du produit
En plus des contrôles de routine, nous effectuons des contrôles de surveillance plus poussés, en fonction du risque du produit vis-à-vis de ces différents contaminants :
-
HAP
-
Métaux lourds
- Pesticides
-
Alcaloïdes
Stabilité dans le temps
Nous sommes attentifs à l'évolution de la qualité du produit au cours du temps, notamment vis-à-vis de ces phénomènes d'altération :
-
Microbiologie
Un sachet refermable pour une meilleure conservation
L'emballage est fabriqué à partir d'une combinaison de kraft et d'aluminium, offrant à la fois flexibilité et robustesse. Cette conception permet à l'emballage de s'adapter à divers produits tout en résistant efficacement aux déchirures et perforations, assurant ainsi une durabilité accrue et une conservation optimale des aliments. La fermeture zip permet une ouverture et une fermeture répétées tout en garantissant une étanchéité parfaite. Un film protecteur interne préserve contre l'humidité, la lumière et l'air, prolongeant ainsi la fraîcheur et conservant les qualités nutritionnelles et gustatives des produits.
Conçu pour une utilisation quotidienne, l'emballage est doté d'un soufflet arrondi au fond, offrant une stabilité accrue lorsqu'il est debout et réduisant les risques de renversement. Grâce à ces caractéristiques, l'emballage allie praticité et facilité d'utilisation tout en offrant une protection maximale, répondant ainsi aux besoins des consommateurs modernes en matière de conservation et de commodité.
Précautions et Stockage
Allergènes :
Traces éventuelles d'arachides, fruits à coques, gluten, graines de moutarde et de sésame.
Statut réglementaire :
Alimentaire
Autres précautions : À consommer dans le cadre d'une alimentation variée et équilibrée et un mode de vie sain. Ne pas dépasser la quantité journalière recommandée.
Stockage et conservation : Bien refermer après utilisation. Conserver au sec, à l’abri de la lumière et de la chaleur (< 20°C). À consommer de préférence avant fin (voir date notée sur le sachet).
Traçabilité des lots en vente
Documentation Réglementaire
Certificat
BIO
Fiche
technique
Allergènes
alimentaires
Quels sont les avantages des protéines de Chanvre en poudre ?
La poudre de protéines de Chanvre présente plusieurs avantages par rapport aux autres formes galéniques :
- Naturalité : obtenue uniquement par broyage mécanique des graines de Chanvre, cette poudre est totalement dépourvue d'additifs et d'ingrédients supplémentaires. Contrairement aux comprimés ou gélules, qui peuvent contenir des excipients ou des agents de remplissage, la poudre garantit une consommation aussi pure et naturelle que possible.
- Concentration des nutriments : la poudre conserve tous les nutriments des graines de Chanvre dans leur concentration originale. Le processus de fabrication, moins complexe que celui des gélules ou comprimés, permet de mieux préserver les propriétés naturelles des protéines de Chanvre.
- Durée de conservation prolongée : le séchage préalable des graines offre à la poudre une durée de conservation plus longue.
- Utilisation variée : la poudre de protéines de Chanvre peut être facilement intégrée dans diverses préparations culinaires ou utilisée pour des applications spécifiques.
- Ajustement des doses : elle permet un dosage flexible, pouvant être adapté aux besoins individuels.
- Absorption facilitée : les nutriments présents dans la poudre de protéines de Chanvre sont absorbés plus rapidement par l’organisme.
Zoom sur le Chanvre
Botanique de la plante
Originaire d'Asie centrale, le Chanvre (Cannabis sativa) est l'une des premières plantes domestiquées et cultivées par l'homme, principalement pour ses fibres utilisées dans la fabrication de textiles. Il aurait été introduit en Amérique du Nord en 1606. Utilisé notamment pour fabriquer des cordages et des voiles de bateau, le Chanvre a joué un rôle important dans les explorations maritimes et l'ouverture de nouveaux horizons. Son introduction en Europe est souvent associée à l'expédition napoléonienne en Égypte, suivant la colonisation de l'Inde par l'Angleterre. À une époque, des artistes comme les membres du célèbre club des Haschichins, dont faisait partie Baudelaire, l'ont adopté. Aux États-Unis, le Cannabis a été introduit par des travailleurs immigrés dans les années 1920.
Bien que l'usage médical du Cannabis sativa soit encore controversé aujourd'hui, la reine Victoria en était une consommatrice régulière pour soulager ses douleurs menstruelles. Les parties du Chanvre couramment utilisées sont la résine séchée, appelée Haschich, obtenue par friction des sommités fleuries de la plante femelle. La Marijuana, quant à elle, correspond aux fleurs séchées de Cannabis. Les propriétés hallucinogènes et analgésiques du Chanvre sont reconnues depuis le 1er millénaire avant J.C., comme le montrent des traités chinois et indiens (Ayurvéda). Les peuples d'Asie occidentale, tels que les Assyriens, les Scythes et les Arabes, appréciaient les effets enivrants des vapeurs de résine de Cannabis lorsqu'elle était brûlée comme encens.
En phytothérapie, le Chanvre est réputé pour ses nombreuses vertus. Il est disponible sous diverses formes, telles que l'graines décortiquées, les graines complètes et séchées, la poudre, les gélules végétales et les feuilles en infusion.
Comment conserver correctement les protéines de Chanvre en poudre ?
Pour garantir une conservation optimale de la poudre de protéines de Chanvre et préserver sa fraîcheur, ses arômes et ses bienfaits nutritionnels, suivez ces conseils :
- Stockage dans un endroit frais et sombre : conservez la poudre de protéines de Chanvre dans un endroit frais, à l'abri de la lumière directe du soleil. L'exposition à la lumière et à la chaleur peut accélérer sa dégradation et affecter sa qualité.
- Utilisation de contenants hermétiques : rangez la poudre dans un récipient hermétique pour la protéger de l'air, de l'humidité et des odeurs extérieures, tout en évitant l'intrusion d'insectes.
- Fermeture après chaque utilisation : veillez à bien refermer le contenant après chaque utilisation pour limiter l'exposition à l'oxygène. Cela aide à prévenir l'oxydation et à maintenir la fraîcheur de la poudre.
- Éviter la chaleur et l'humidité : gardez la poudre dans un environnement à température stable et à faible humidité pour préserver sa stabilité et sa qualité.
- Surveillance de la date de péremption : bien que la poudre de protéines de Chanvre ait généralement une bonne durée de conservation, il est important de vérifier régulièrement la date de péremption et de suivre les recommandations de conservation. Des changements de couleur ou une odeur altérée peuvent indiquer que la poudre a dépassé sa période de conservation optimale.
Comment consommer les protéines de Chanvre en poudre ?
Les protéines de Chanvre en poudre sont polyvalentes et peuvent être intégrées de diverses manières dans votre alimentation quotidienne. Il est préconisé de prendre 25g de protéines de Chanvre par jour, ce qui représente un apport de 12,5g de protéines. Voici quelques suggestions pour les consommer :
- Smoothies : ajoutez 4 cuillères à café de poudre de protéines de Chanvre à vos smoothies. Mélangez-la avec des fruits, des légumes, du lait ou des boissons végétales pour un apport protéique rapide et savoureux.
- Yaourts et fromages blancs : incorporez la poudre dans du yaourt ou du fromage blanc pour augmenter leur teneur en protéines. Vous pouvez également ajouter des fruits frais ou des graines pour plus de goût et de texture.
- Céréales et flocons d’avoine : saupoudrez de la poudre de protéines de Chanvre sur vos céréales, flocons d’avoine ou granola pour un petit-déjeuner nutritif. Vous pouvez aussi la mélanger directement dans votre porridge ou vos céréales chaudes.
- Pâtisseries : utilisez la poudre dans vos recettes de pâtisseries, comme les muffins, les pancakes ou les barres énergétiques faites maison. Cela booste le contenu protéique tout en ajoutant une texture intéressante.
- Soupes et sauces : mélangez la poudre dans des soupes ou des sauces pour épaissir et enrichir vos plats de manière nutritive. Assurez-vous de bien mélanger pour éviter les grumeaux.
- Boissons : dissolvez la poudre dans de l’eau, du lait ou des boissons végétales (comme le lait d’amande ou de soja) pour un complément protéique rapide et facile.
Quel goût ont les protéines de Chanvre en poudre ?
Les protéines de Chanvre ont une saveur légèrement noisettée, rappelant celle des graines de chanvre. Ce goût est souvent décrit comme doux et terreux. Elles présentent également des notes végétales, similaires à celles des graines.
Protéines de Chanvre et Whey, quelles différences ?
Origine et nature
Les protéines de Chanvre proviennent des graines de chanvre, une plante originaire d'Asie centrale, et sont issues d'une source végétale. Elles sont particulièrement adaptées aux régimes végétariens et végétaliens. En revanche, la whey, ou protéine de lactosérum, est dérivée du lactosérum, un sous-produit du fromage fabriqué à partir du lait de vache. En tant que protéine d'origine animale, la whey n'est pas adaptée aux régimes végétariens ou végétaliens. À noter que la protéine de Chanvre reste le complément protéique le plus conseillé par les diététiciens-nutritionnistes pour les personnes suivants un régime végétalien.
Composition en protéines et nutriments
Les protéines de Chanvre contiennent environ 30 à 50 % de protéines en poids, avec une teneur en acides aminés essentiels, bien que dans des proportions plus faibles que celles de la whey. En outre, les protéines de Chanvre sont riches en graisses saines, telles que les acides gras oméga-3 et oméga-6, et sources de fibres, ce qui favorise la digestion et la satiété. La whey, en revanche, possède une concentration de protéines plus élevée, généralement entre 70 et 90 % en poids, et est particulièrement riche en acides aminés à chaîne ramifiée (BCAA), essentiels pour la croissance musculaire.
Absorption et digestion
Les protéines de Chanvre sont digérées et absorbées plus lentement, ce qui peut offrir une libération prolongée des nutriments dans le corps. Cette caractéristique peut être bénéfique pour ceux qui cherchent à maintenir un niveau constant de protéines. La whey, en revanche, est absorbée très rapidement, ce qui la rend idéale pour la récupération rapide après l'exercice physique intense.
Profil nutritionnel
Sur le plan nutritionnel, les protéines de Chanvre offrent une teneur intéressante en minéraux tels que le magnésium, le fer et le zinc, et contiennent des graisses saines, mais elles sont aussi sources de fibres. En comparaison, la whey a généralement une teneur plus faible en graisses et ne contient pas de fibres. Les protéines de Chanvre peuvent donc apporter des avantages supplémentaires pour la santé digestive et l'apport en graisses essentielles.
Goût et utilisation
En termes de goût, les protéines de Chanvre ont une saveur légèrement noisettée et terreuse, qui peut ne pas être au goût de tout le monde, mais elles peuvent être intégrées dans diverses préparations alimentaires comme les smoothies, les yaourts et les pâtisseries. La whey est généralement disponible dans une variété de saveurs agréables, telles que chocolat, vanille et fraise, et est souvent préférée pour les shakers protéinés rapides et les suppléments post-entraînement.