Argousier (pépins) - Huile Végétale Vierge BIO - Flacon en verre

L'Argousier, également connu sous son nom scientifique Elaeagnus rhamnoides, est un arbuste largement répandu dans les régions tempérées d'Europe, d'Asie et certaines parties de l'Amérique du Nord. Il se distingue par ses feuilles argentées ou argentées-vert et produit des baies, nommées Argousse, orangées vives, petites et sphériques, regroupées en grappes denses. Ces baies sont non seulement attrayantes visuellement mais sont également riches en nutriments essentiels.

Depuis des siècles, l'Argousier est apprécié à la fois pour ses utilisations médicinales et alimentaires. Les baies sont consommées fraîches ou transformées en jus, confitures et autres produits alimentaires. En médecine traditionnelle, l'Argousier est réputé pour ses propriétés nutritives exceptionnelles et thérapeutiques. Les baies d'Argousier sont particulièrement notables pour leur teneur exceptionnellement élevée en vitamine C, en faisant l'une des sources les plus riches de cette vitamine parmi les plantes. Elles contiennent également des vitamines A, E et K, ainsi que des minéraux et des antioxydants qui contribuent à leurs bénéfices pour la santé. Elles possèdent également une teneur élevée en caroténoïdes, qui lui confèrent sa couleur orangée caractéristique.

En phytothérapie, l’Argousier donne différents produits à partie de ses fruits et de ses pépins. On retrouve de l’huile végétale à partir de la pulpe des baies, des comprimés, de la poudre, des fruits séchés et de la teinture mère. Enfin, dans le domaine de la cosmétique, l'Argousier est devenu une ressource précieuse pour la réalisation de crèmes et autres produits.

L'huile végétale d'Argousier (pépins) est extraite des pépins d'Argousier et voici les principales étapes du processus de production de cette huile précieuse :

• Récolte des pépins d'argousier : les pépins sont récoltés à pleine maturité, en choisissant ceux qui offrent une qualité optimale et une concentration élevée en nutriments.
• Séchage : après la récolte, les pépins d'Argousier sont soigneusement séchés pour réduire leur teneur en humidité. Ce processus est crucial pour prévenir la détérioration des graines et garantir la qualité du produit final.
• Extraction par pression à froid : les pépins d'Argousier sont ensuite pressés mécaniquement pour extraire leur huile précieuse. La méthode de pression à froid est préférée pour préserver au mieux les nutriments et les propriétés naturelles de l'huile.
• Filtration : l'huile est méticuleusement filtrée afin d'éliminer toutes les particules solides et les impuretés, garantissant ainsi un produit pur et propre.
• Conditionnement : l'huile végétale d'Argousier (pépins) est conditionnée dans nos installations à Lyon, dans des flacons en verre opaque. Ce choix de contenant protège l'huile contre les rayons UV nocifs qui pourraient altérer sa qualité au fil du temps.

Pour préserver efficacement les propriétés bénéfiques des huiles végétales, il est crucial de suivre ces bonnes pratiques :

• Stockage frais et à l'abri de la lumière : conservez les huiles végétales dans un endroit frais, à l'abri de la lumière directe du soleil. L'exposition à la lumière et à la chaleur peut accélérer l'oxydation et altérer la qualité des huiles.
• Choix de contenants adaptés : optez pour des bouteilles en verre teinté ou des récipients en plastique opaque afin de protéger les huiles des effets nocifs des rayons UV. Le verre teinté offre une protection efficace contre ces rayons.
• Fermeture hermétique : après usage, refermez soigneusement le contenant pour limiter l'exposition de l'huile à l'oxygène, prévenant ainsi son oxydation.
• Évitement de la chaleur et de l'humidité : stockez les huiles végétales dans un endroit où la température reste constante et où l'humidité est contrôlée, évitant ainsi les variations qui pourraient affecter leur stabilité.
• Surveillance de la date de péremption : bien que les huiles végétales soient généralement durables, vérifiez régulièrement la date de péremption et respectez les recommandations pour garantir leur fraîcheur. Une odeur rance ou un changement de couleur peuvent indiquer que l'huile est périmée.

L'huile de pépins d'Argousier est orange en raison de sa teneur élevée en caroténoïdes, particulièrement en béta-carotène. Voici les raisons principales de sa couleur caractéristique :

• Béta-carotène : c'est un pigment naturel de la famille des caroténoïdes, qui est responsable de la couleur orange à rouge présente dans de nombreux fruits et légumes comme les carottes. L'huile de pépins d'Argousier contient une concentration significative de béta-carotène, ce qui lui confère sa teinte orange vif.
• Autres caroténoïdes : en plus du béta-carotène, l'huile de pépins d'Argousier peut également contenir d'autres caroténoïdes tels que l'alpha-carotène et le lutéine, qui contribuent également à sa couleur orange.
• Qualité de l'extraction : la méthode d'extraction de l'huile peut influencer sa couleur. Une extraction à froid est souvent utilisée pour préserver au mieux les nutriments et les pigments naturels présents dans les pépins d'Argousier, ce qui peut intensifier la couleur orange de l'huile.

L'huile d'Argousier peut être extraite soit des pépins, soit de la pulpe du fruit. Elles se distinguent principalement par leurs propriétés en raison de leurs différentes compositions chimiques et méthodes d'extraction.

Composition en acides gras :

• Huile de pépins d'Argousier : riche en acides gras polyinsaturés, notamment en acide linoléique (oméga-6) et en acide alpha-linolénique (oméga-3).
• Huile de pulpe d'Argousier : contient une proportion plus élevée d'acides gras monoinsaturés, principalement l'acide palmitoléique (oméga-7). Elle est également riche en caroténoïdes, en particulier le bêta-carotène, qui donne à l'huile sa couleur orangée.

Méthode d’extraction :

• Huile de pépins d'Argousier : extraite par pression à froid, un procédé mécanique sans chaleur.
• Huile de pulpe d'Argousier : extraite par CO2 supercritique, une méthode qui permet de cibler des composés spécifiques, obtenant ainsi une huile plus concentrée en éléments souhaités.

Les huiles végétales sont des lipides liquides extrait exclusivement des graines, fruits, pépins ou noyaux des plantes oléagineuses, qui sont naturellement riches en huile. Elles sont obtenues par divers procédés tels que la pression à froid ou à chaud, ainsi que l'utilisation de solvants ou de fluides supercritiques. En raison de leur composition riche en acides gras essentiels, ces huiles jouent un rôle crucial comme véhicules pour les huiles essentielles en aromathérapie. Elles sont cultivées pour leurs nombreuses applications dans l'alimentation, la cosmétique et divers secteurs industriels. Parmi les variétés les plus prisées, on retrouve les huiles de tournesol, de colza, d'arachide, de coco, de noisette et d'argan.

Les beurres végétaux se distinguent par leur texture solide à température ambiante, attribuée à leur haute concentration en acides gras saturés. Extraits des mêmes plantes oléagineuses que les huiles végétales, ils sont obtenus par des méthodes d'extraction similaires. En cuisine, ces beurres sont appréciés comme alternatives végétales au beurre d'origine animale, et sont largement utilisés dans l'industrie cosmétique pour leurs propriétés hydratantes et nourrissantes. Parmi les exemples les plus populaires, on retrouve le beurre de cacao, le beurre de karité et le beurre de mangue.

Les macérats huileux sont obtenus en infusant des éléments végétaux non oléagineux tels que des fleurs, des feuilles, des racines ou des baies dans une huile neutre, de préférence biologique comme l'huile de tournesol ou de pépins de raisin, à température ambiante. Ce processus implique une exposition à la lumière pendant plusieurs semaines ou mois, permettant aux composés actifs des plantes de se diffuser lentement dans l'huile. Une fois cette période écoulée, le mélange est méticuleusement filtré pour éliminer les particules végétales, créant ainsi un macérat huileux prêt à l'emploi. Cet extrait est apprécié en cosmétique et dans les soins personnels pour ses propriétés nourrissantes bénéfiques pour la peau et les cheveux.

Le pouvoir oxydatif d'une huile végétale fait référence à sa capacité à réagir avec l'oxygène de l'air, pouvant ainsi altérer les acides gras qu'elle contient. Ce critère est essentiel car il influence la durabilité de l'huile et sa résistance à la dégradation sous l'effet de facteurs tels que la chaleur, la lumière, l'oxygène et les enzymes. L'oxydation des acides gras peut entraîner la formation de composés potentiellement nuisibles pour la santé, susceptibles de provoquer des réactions allergiques et d'autres problèmes.

Les huiles végétales à fort pouvoir oxydatif ont tendance à se détériorer plus rapidement, compromettant ainsi leur qualité et réduisant leurs bienfaits. Pour préserver leur efficacité, il est recommandé de les conserver au réfrigérateur.

Les signes courants d'oxydation d'une huile végétale comprennent une odeur rance et un changement de couleur. Plusieurs facteurs peuvent accélérer ce processus, notamment la présence d'oxygène, l'exposition aux rayons UV, le contact avec certains métaux, la présence de pigments comme la chlorophylle, et surtout la chaleur, qui agit comme catalyseur pour ces réactions chimiques.