Cholestérol Levure De Riz Rouge & Gugulon - Gélules Végétales

La Compagnie des Sens a choisi le complément alimentaire Levure de Riz Rouge et Gugulon de Nat&Form® pour divers motifs :

• Il contient des ingrédients de grande qualité.
• Il ne contient ni additifs ni conservateurs.
• Sa forme en gélules rend son utilisation pratique.
• L'emballage est écologique, fabriqué en carton 100 % recyclé et recyclable, issu de sources végétales.

La Levure de Riz Rouge est un champignon microscopique, Monascus purpureus, cultivé sur du riz en Chine depuis des siècles. Employée comme colorant naturel dans l'industrie agroalimentaire, elle est aussi un ingrédient courant dans diverses préparations culinaires, notamment les sauces et les condiments. Sa particularité réside dans sa composition en monacolines, des substances naturellement présentes considérées comme des statines naturelles selon certaines recherches. Les statines sont des composants actifs de certains médicaments anti-cholestérol. 

En ce qui concerne la Levure de Riz Rouge, une ancienne allégation de santé affirmait que la consommation quotidienne de 10 mg de monacoline K pouvait réduire les niveaux de cholestérol sanguin. Cependant, la Commission Européenne a demandé une révision de cette allégation après que l'ANSES ait signalé les risques liés à une forte consommation de monacoline K. Suite à cela, l'allégation a été retirée, les nouvelles recommandations suggérant de ne pas excéder une consommation quotidienne de 3 mg de monacoline. Il est donc conseillé de bénéficier des avantages de la monacoline K dans la levure de riz rouge, tout en restant vigilant quant à sa consommation.

Le Gugulon (Commiphora wrightii), également appelé Guggulu, est un arbuste épineux appartenant à la famille de Burseraceae. Originaire d'Inde, cette espèce est présente au Pakistan, en Inde et au Bangladesh. Elle vit dans des habitats arides et semi-arides avec des précipitations allant de 327 à 434 mm par an, et des températures variant de 4,6°C en hiver à 45°C en été. Étant très proche de l'arbre à myrrhe (également connu sous le nom de balsamier), le Gugulon est communément appelé myrrhe de l'Inde.

L'écorce du Gugulon exsude une résine contenant des actifs tels que les guggulipides. Ces derniers permettraient au Gugulon d'avoir des bienfaits contre le "cholestérol". En effet, le Gugulon est connu pour ses bénéfices depuis environ 3000 ans en Inde. Traditionnellement utilisée pour ses effets sur le métabolisme lipidique, la gomme de Gugulon est encore conseillée de nos jours pour aider à maintenir des taux de cholestérol sains.

Les compléments alimentaires de Nat&Form sont disponibles en diverses formes galéniques, notamment en comprimés, gélules, capsules, sachets et ampoules buvables. Ils ont spécifiquement choisi la forme de gélules pour leurs produits pour plusieurs raisons :

• Minimiser les risques de surdosage et les effets secondaires associés.
• Faciliter la prise pour les personnes qui n'aiment pas le goût du Gugulon ou de la Levure de Riz Rouge.
• Prolonger la durée de conservation des ingrédients à l'intérieur des gélules.
• Simplifier le transport, ce qui est particulièrement pratique pour les déplacements, les week-ends ou les vacances.
• Rendre l'utilisation plus aisée, nécessitant seulement un peu d'eau pour la prise.
• Faciliter l'ingestion du produit.
• Diminuer la quantité d'additifs, qui sont souvent plus fréquents dans les comprimés.

Nat&Form a sélectionné des gélules végétales en HPMC pour encapsuler ses compléments alimentaires, répondant ainsi à une préférence largement observée dans les études de consommation pour cette forme galénique. Les gélules HPMC, ou gélules d'origine végétale, sont élaborées à partir de pulpe de pin, également appelée Hydroxypropylméthylcellulose ou Hypromellose. Introduites en 1998, elles sont particulièrement appréciées pour leur faible interaction avec l'eau, offrant ainsi une meilleure protection aux substances actives sensibles à l'humidité, et garantissant une meilleure résistance à l'humidité. En outre, elles sont exemptes d'additifs.

La fabrication des gélules HPMC implique l'utilisation d'un polymère naturel, traité avec des solvants lors de plusieurs étapes de synthèse. Bien que l'usage de ces solvants ait été un sujet de controverse, des études ont confirmé que les gélules finales ne contiennent aucune trace de ces solvants, assurant ainsi leur innocuité.

Il existe aussi deux autres types de gélules :

• Gélules en gélatine : Fabriquées à partir de sous-produits animaux (porc, bœuf ou poisson), ces gélules sont répandues depuis 1847. Malgré un recul suite à la crise de la vache folle et aux préoccupations liées au bien-être animal, elles restent une option fiable, notamment en raison de leur imperméabilité à l'oxygène. Cependant, elles sont sensibles à l'eau pour les composants actifs, et ne conviennent pas aux substances liquides.

• Gélules en pullulane : Introduites en 2012, elles sont issues d'un polysaccharide obtenu par la fermentation de l'amidon de tapioca avec des souches de champignons. Elles sont considérées comme encore plus naturelles que les gélules HPMC et efficaces contre l'oxydation des composants grâce à leur forte imperméabilité à l'oxygène. Toutefois, comme les gélules en gélatine, elles sont sensibles à l'eau pour les actifs. Elles ne peuvent pas recevoir les labels BIO ou VÉGAN en raison de leur processus de fabrication, et contiennent de la carraghénane (E407) pour leur production.

Nat&Form a opté pour l'utilisation de poudre totale de plantes sèches dans la conception de ses gélules de compléments alimentaires. Cette poudre est produite en séchant et broyant mécaniquement la partie de la plante riche en substances actives. Les composants actifs de ces plantes interagissent en synergie, créant un effet plus puissant que la somme individuelle de chaque composant. C'est ce qu'on nomme l'effet "Totum" en phytothérapie, soulignant l'avantage des produits naturels qui conservent la totalité des actifs d'une plante, par opposition à un seul composé isolé.

D'autres méthodes existent également pour fabriquer de la poudre de plantes, notamment l'extraction d'extraits secs. Ce procédé implique de dissoudre la plante dans un solvant pour extraire certains actifs selon leur affinité avec le solvant, puis d'évaporer ce dernier pour obtenir l'extrait sec. Ainsi, le processus d'extraction diffère considérablement de celui du broyage pour obtenir la poudre totale.

Nat&Form, la marque à l'origine de ce produit, s'est engagée envers un environnement plus sain et durable. Lancée en 2014, leur initiative PROTECT vise à stimuler les acteurs du changement environnemental et animalier. Dans cette optique, PROTECT apporte un soutien financier à six associations dédiées à la défense de l'environnement et à la protection des animaux chaque année, avec une contribution de 1 500 euros par association. Ce financement aide à couvrir les frais de locaux, d'équipements et de campagnes de sensibilisation pour la préservation de la faune et la flore. Jusqu'en 2023, PROTECT a aidé 30 associations en France.

En parallèle, Nat&Form s'est fixé pour objectif d'éliminer complètement l'utilisation du plastique d'ici 2025. Actuellement, 93 % de leurs produits sont emballés de manière écologique, utilisant des piluliers en carton recyclé et recyclable. Les couvercles sont faits de matières végétales entièrement compostables, tandis que les étiquettes sont produites à partir de canne à sucre. Toutes ces mesures s'inscrivent dans une démarche zéro déchet, contribuant ainsi à la protection de l'environnement.

Les compléments alimentaires sont définis comme étant des "denrées alimentaires dont le but est de compléter un régime alimentaire normal et qui constituent une source concentrée de nutriments ou d'autres substances ayant un effet nutritionnel ou physiologiques seuls ou combinés, commercialisés sous forme de doses, à savoir les formes de présentation telles que les gélules, les pastilles, les comprimés, les pilules et autres formes similaires, ainsi que les sachets de poudre, les ampoules de liquide, les flacons munis de compte-gouttes et les autres formes analogues de préparations liquides ou en poudre destinés à être prises en unités mesurées de faible quantité". De ce fait, comme leur nom l'indique, ces compléments ne sont pas destinés à remplacer une alimentation équilibrée et diversifiée.

Généralement, en l'absence de conditions médicales spécifiques, une alimentation variée et équilibrée, associée à un mode de vie sain, suffit à couvrir les besoins nutritionnels. L'utilisation de compléments alimentaires n'est donc pas essentielle. Cependant, dans certaines circonstances, comme des modes de vie particuliers ou des besoins nutritionnels spécifiques, les individus peuvent choisir d'utiliser des compléments. Pour des groupes spécifiques, tels que les femmes enceintes ou les personnes âgées, un apport supplémentaire en vitamines, minéraux ou autres nutriments peut être avantageux, mais cela devrait toujours être basé sur des conseils médicaux.

Il est également crucial de consulter un professionnel de santé avant de prendre des compléments alimentaires si l'on suit un traitement médical, en raison des possibles interactions avec les médicaments, pouvant affecter leur efficacité.

• L'intégration d'aliments contenant des omégas-3 dans votre alimentation est reconnue pour contribuer au maintien d'une cholestérolémie normale. Les sources d'omégas-3 incluent les poissons gras comme le maquereau, le thon, la sardine et le saumon, les produits estampillés Bleu-Blanc-Cœur, ainsi que certaines huiles végétales comme celles de lin, de noix, de cameline et de colza. Ces huiles ne doivent pas être chauffées et sont idéales pour assaisonner les salades.

• Il est également bénéfique de consommer des aliments contenant des polyphénols, notamment les épices, les aromates, ainsi que les fruits et légumes colorés.

• Privilégiez les aliments contenant des antioxydants tels que le sélénium, le cuivre, le manganèse, la vitamine C et la vitamine E. Ces nutriments aident effectivement à combattre le stress oxydatif.

• L'exercice physique régulier et adapté est également important. Il est associé à une augmentation du HDL, le "bon cholestérol" et à une réduction du LDL, le "mauvais cholestérol". Les activités physiques incluent non seulement le sport, mais aussi les déplacements quotidiens comme les courses et le travail. L'objectif est de rester actif.

• Un sommeil de qualité est aussi vital pour maintenir une cholestérolémie normale. Des études ont révélé que le manque de sommeil affecte l'expression des gènes impliqués dans le transport du cholestérol et augmente la réponse inflammatoire, ce qui peut déséquilibrer les niveaux de HDL et LDL.

• Il est recommandé d'éviter les situations stressantes. Des études ont en effet établi un lien entre le stress chronique et une hausse des niveaux de LDL chez certaines personnes. Des pratiques telles que le yoga ou la cohérence cardiaque peuvent aider à gérer le stress.

• Les compléments alimentaires doivent être utilisés dans le cadre d’un mode de vie sain et ne pas être utilisés comme substituts d’un régime alimentaire varié et équilibré.
• Ne pas dépasser la dose journalière préconisée.
• Tenir hors de portée des enfants.
• La conservation s'effectue dans un endroit sec et à l'abri de la lumière.
• La consommation journalière de monacolines ne doit pas dépasser 3 mg.
• Ne doit pas être consommé par les femmes enceintes ou allaitantes, les enfants de moins de 18 ans et les adultes de plus de 70 ans.
• Si vous avez des problèmes de santé, demandez conseil à votre médecin avant de consommer ce produit.
• Ne doit pas être consommé si vous prenez un médicament pour faire baisser votre taux de cholestérol ou si vous prenez déjà d'autres produits contenant de la Levure de Riz Rouge.
• Ne pas utiliser en cas de diarrhée (le Gugulon est susceptible de détendre les intestins).

Fondée en 1996 par Elisabeth Macé, Nat&Form, anciennement connue sous le nom d'Atlantic Nature, est une entreprise basée à Ploemeur, en Bretagne, qui s'est rapidement imposée comme un leader du secteur de la phytothérapie écoresponsable en France. Profondément enracinée dans son territoire breton, l'entreprise puise son inspiration dans la richesse de la biodiversité locale et la proximité de l'océan Atlantique, pour élaborer ses produits de manière réfléchie et respectueuse de l'environnement. Cette approche a conduit Nat&Form à développer une gamme étendue de plus de 900 produits, disponibles dans un large réseau de points de vente, y compris les pharmacies, parapharmacies, magasins spécialisés en produits biologiques et sur des plateformes de vente en ligne.

L'équipe de 72 collaborateurs de Nat&Form est unie par quatre valeurs fondamentales : l'excellence en matière de qualité, l'innovation et la maîtrise des connaissances sur les plantes, un engagement envers l'écoresponsabilité, ainsi que l'accessibilité, la proximité et la confiance avec la clientèle. Ces principes sont également au cœur des objectifs de la Compagnie des Sens. Dans cette lignée, Nat&Form met un point d'honneur à ce que ses produits soient les plus respectueux de l'environnement possible, en adhérant à leur initiative PROTECT et en visant un objectif de "zéro plastique" d'ici 2025.

Le cholestérol, souvent mal compris, joue pourtant un rôle crucial dans la santé de l'organisme. Il provient de deux sources principales :

• 1/3 provient de l'alimentation (origine exogène) : on le trouve uniquement dans les produits d'origine animale tels que les viandes rouges, la volaille, les œufs, le beurre, les produits laitiers, les poissons, etc.

• 2/3 est produit par l'organisme lui-même (origine endogène), principalement par le foie.

Le cholestérol est essentiel pour renforcer les membranes cellulaires, les rendant ainsi plus compactes et empêchant l'entrée de molécules nuisibles. Il contribue également à la formation de connexions neuronales dans le cerveau et est un précurseur vital de nombreuses molécules telles que les hormones, les acides biliaires et certaines vitamines liposolubles, comme la vitamine D.

La mauvaise réputation du cholestérol provient de la manière dont il est transporté dans l'organisme, à savoir via des lipoprotéines. Il existe quatre types principaux de ces transporteurs :

• LDL-cholestérols (Low Density Lipoprotein) : souvent qualifiés de "mauvais cholestérol". En excès, ils peuvent s'accumuler et s'oxyder sur les parois des vaisseaux sanguins, augmentant le risque de maladies cardiovasculaires. Leur taux sanguin idéal doit être inférieur à 1,6 g/L.
• VLDL-cholestérols (Very Low Density Lipoprotein) : transportent le cholestérol et des triglycérides.
• IDL-cholestérols (Intermediate Density Lipoprotein) : résidus de VLDL ayant perdu une grande partie de leurs triglycérides.
• HDL-cholestérols (High Density Lipoprotein) : le "bon cholestérol", qui aide à éliminer les LDL-cholestérols en les ramenant au foie. Leur taux optimal doit être supérieur à 0,4 g/L.

Dans le langage courant, le terme "cholestérol" se réfère souvent à ses transporteurs et à leur concentration dans le sang. Pour être plus précis, les troubles du profil lipidique sanguin englobent les taux de chaque type de transporteur de cholestérol ainsi que le taux total de cholestérol. Ces troubles peuvent être causés par divers facteurs, tels que le manque de sommeil, le stress, la sédentarité, une alimentation déséquilibrée, des facteurs génétiques, des médicaments, etc. Ces éléments peuvent associés à des taux élevés de mauvais cholestérol, d'où l'importance d'adopter un mode de vie sain pour gérer les troubles lipidiques. Éviter seulement le cholestérol alimentaire issu des produits animaux n'est pas une solution suffisante.

• Les aliments contenant des omégas-3 (poissons gras, aliments affilés Bleu-Blanc-Cœur, certaines huiles végétales) sont particulièrement à privilégier en cas de cholestérol. D'autant plus que ces derniers sont trop peu présents dans l'alimentation quotidienne au profit des omégas-6. En effet, les omégas-3 sont reconnus pour contribuer à la normalisation de la concentration du cholestérol et des triglycérides dans le sang.

• Les aliments contenant des omégas-6 (certaines huiles végétales, oléagineux) sont, eux aussi, à promouvoir en cas de cholestérol. En effet, les omégas-6 sont reconnus pour contribuer au maintien d'une cholestérolémie normale. Toutefois, il est important de ne pas en apporter de manière excessive afin de respecter au maximum le rapport omégas-3 / omégas-6.

• Les aliments contenant des fibres (fruits, légumes, produits céréaliers complets) sont conseillés en cas de cholestérol puisqu'ils contribuent à diminuer l'index glycémique d'un repas. En effet, une élévation spontanée chronique de la glycémie est associée à une augmentation de production de cholestérol par l'organisme.

• Les aliments contenant des polyphénols, tels que les épices et aromates, ainsi que les fruits et légumes colorés, sont conseillés en cas de cholestérol.

• Les aliments contenant des nutriments antioxydants (sélénium, cuivre, manganèse, vitamine C et vitamine E) sont intéressants en cas de cholestérol. En effet, ces nutriments contribuent à lutter contre le stress oxydatif, qui est intimement lié au cholestérol dans le sang et à ses conséquences sur la santé.

De manière générale, les aliments à éviter sont ceux contenant des acides gras saturés en grande quantité. En effet, une consommation élevée d'acides gras saturés a été associée à une élévation du taux de cholestérol sanguin, ce qui contribue à favoriser l'apparition de pathologies cardiovasculaires. L'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail) a donc émis des directives pour essayer de prévenir l'élévation des taux de cholestérols dans l'organisme :

• La viande rouge grasse reste l'aliment le plus conseillé de réduire lorsque l'on parle de "cholestérol" du fait de sa teneur en acides gras saturés. Il est recommandé de n'en consommer que 500 g par semaine, ce qui correspond à 2 à 3 fois maximum.

• La charcuterie est, elle aussi, à réduire en cas de cholestérol du fait de leur teneur en acides gras saturés. L'ANSES préconise de n'en consommer que 25 g maximum par jour.

• Les fromages sont également à limiter du fait de leur teneur en graisses saturées. L'ANSES recommande de n'en consommer que 30 g par jour maximum. Privilégier les fromages contenant moins de graisses saturées comme le chèvre frais, la mozzarella, la feta ou la ricotta.

• La crème fraîche et le beurre sont deux matières grasses à réduire du fait de leur teneur en acides gras saturés. L'ANSES préconise de ne consommer qu'entre 15 et 25 g par jour maximum de beurre. Il est également recommandé de privilégier de la crème fraîche allégée et de la margarine végétale contenant des omégas-3 et des omégas-6.

• Certaines huiles végétales comme l'huile d'arachide ou l'huile de palme sont à réduire, voire éviter, du fait de leur teneur trop élevée en omégas 6 et en acides gras saturés. Attention, ils sont aussi très présents dans les ingrédients utilisés dans les plats industriels. De manière générale, il est conseillé d'éviter les plats préparés industriels.

• Les produits ultra-transformés comme les snacks sucrés et salés sont également à réduire, voire éviter si possible, du fait de leur teneur en acides gras trans, qui peuvent être à l'origine de troubles métaboliques.

• Les aliments frits sont, eux aussi, à réduire fortement du fait que leur mode de cuisson à l'huile entraîne une augmentation considérable de leur teneur en acides gras, et notamment saturés. En effet, les acides gras saturés sont très stables à la cuisson, d'où l'utilisation d'huile riche en acides gras saturés pour les fritures.

Lorsque l'on parle de taux de cholestérol normal, on parle plus spécifiquement de 4 catégories à respecter :

• Le taux de cholestérol total : il doit être inférieur à 2 g/L.
• Le taux de LDL-cholestérol : il doit être inférieur à 1,6 g/L.
• Le taux de HDL-cholestérol : il doit être supérieur à 0,4 g/L.
• Le taux de triglycérides : il doit être inférieur à 1,5 g/L.

Attention, ces chiffres ne s'appliquent qu'en l'absence de facteurs de risque cardiovasculaires associés tels que l'hypertension, d'où la nécessité d'un diagnostic médical et d'un suivi personnalisé avec un professionnel de santé.