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Cette huile végétale de Noisette vierge BIO est originaire de Turquie. Cet extrait naturel est issu d'une première pression à froid, cultivé et transformé dans son pays d'origine afin de conserver tous ses bienfaits. Nos huiles végétales sont conditionnées dans des flacons en verre opaques, résistants et réutilisables ou dans un bidon en aluminium avec un revêtement sans bisphénol (pour les 1L alu).
Garanties qualité :
- Certifiée BIO par Ecocert (FR-BIO-01)
- Issue de première pression à froid
- Vierge et non raffinée, 100 % pure et naturelle
- Conditionnée par nos soins à Lyon
-
Traçabilité et analyse qualité de chaque lot produit
- DDM : -
- Origine : -
- DDM : -
Caractéristiques du produit :
| Partie utilisée : | Fruits |
| Origine : | Turquie, France |
| Qualité : | Vierge, Première Pression à Froid |
| Vendu en : | Bidon en aluminium, bouchon à vis + obturateur, Flacon en verre opaque |
| Contient : | Acide oléique (oméga-9), Acide linoléique (oméga-6) |
Ce produit possède ces labels :
Produits Recommandés
Notre huile végétale Noisette est BIO
Choisir notre huile végétale de Noisette certifiée biologique présente de nombreux avantages. Elle est cultivée en Turquie selon des normes rigoureuses d'agriculture biologique, garantissant qu'aucun pesticide, herbicide, engrais chimique ni autre substance synthétique nocive pour la santé et l'environnement n'est utilisé. Ainsi, notre huile de noisette biologique est totalement dépourvue de ces éléments indésirables, ce qui contribue efficacement à minimiser l'impact environnemental de sa production.
En choisissant notre huile de Noisette biologique, vous profitez d'une méthode d'extraction à froid qui préserve intégralement tous les nutriments, vitamines, polyphénols et acides gras essentiels. Contrairement aux huiles non biologiques qui sont souvent soumises à des processus de raffinage et de traitement chimique, notre huile biologique maintient sa qualité et sa pureté. De plus, opter pour une huile végétale biologique soutient l'agriculture durable, favorise la biodiversité et contribue à préserver les sols, les ressources naturelles ainsi que les écosystèmes locaux.
Notre huile de Noisette biologique est élaborée selon des normes de qualité strictes et méticuleuses. Le processus de fabrication respecte des méthodes traditionnelles qui préservent intégralement toutes les propriétés naturelles de l'huile, assurant ainsi un produit pur et hautement efficace. Cette approche garantit une traçabilité optimale et une transparence totale, répondant parfaitement aux attentes des consommateurs soucieux de l'origine et de l'intégrité des produits qu'ils choisissent avec soin.
Notre huile végétale de Noisette est vierge
Notre huile végétale de Noisette se distingue comme un produit vierge et non raffiné, obtenu par une méthode de première pression à froid qui préserve intégralement ses propriétés naturelles. Ce processus mécanique, réalisé sans chaleur excessive, permet d'extraire l'huile directement des noisettes sans recours à des traitements chimiques. L'appellation "vierge" indique que l'huile n'a subi aucun traitement chimique avant ou après son extraction, étant simplement filtrée pour éliminer les impuretés ; préservant ainsi ses nutriments essentiels comme les vitamines, les antioxydants et les acides gras, qui restent intactes à température ambiante.
En revanche, le processus de raffinage fait appel à des solvants comme l'alcool pour extraire l'huile, ce qui modifie ses composants naturels. Cette méthode peut compromettre voire éliminer certains acides gras essentiels tout en introduisant de nouveaux composés potentiellement nocifs. Ainsi, le choix de la méthode d'extraction détermine si une huile végétale est qualifiée de vierge ou de raffinée. L'extraction par pression, sans recours à des traitements chimiques, produit une huile vierge pure sans aucun ajout, à l'instar de notre huile de Noisette.
Ainsi, notre huile de Noisette biologique est extraite par première pression à froid, préservant ainsi toutes ses propriétés naturelles grâce à un processus d'extraction mécanique qui garantit pureté et efficacité.
Une qualité sous contrôle
Pour assurer la qualité de l'huile végétale de Noisette, il est impératif qu'elle provienne de cultures biologiques et durables. L'extraction par pression à froid est fondamentale, car d'autres méthodes pourraient compromettre ses propriétés bénéfiques. Il est également conseillé de privilégier une huile de noisette pure et non diluée afin d'en optimiser l'efficacité. Enfin, choisir une huile sans conservateur, conditionnée dans un contenant qui la protège de la lumière et de l'humidité, est essentiel pour préserver sa qualité maximale.
Critères organoleptiques
Afin de vous garantir une qualité irréprochable, nous vérifions ces critères sur chaque lot :
- Aspect : liquide huileux fluide
- Couleur : jaune, jaune clair, jaune ambré
- Odeur : noisette
- Goût : noisette
- Toucher : sec
Critères de composition
Pour que vous puissiez profiter de tous les bienfaits de cette huile, nous contrôlons les teneurs suivantes via une analyse chromatographique :
- acide oléique (AGMI oméga 9) : 74 à 87 %
- acide linoléique (AGPI oméga 6) : 5 à 19 %
- acide palmitique (AGS) : 4 à 9 %
- acide stéarique (AGS) : ≤ 4 %
- insaponifiables : ≤ 1 %
Pureté du produit
En plus des contrôles de routine, nous effectuons des contrôles de surveillance plus poussés, en fonction du risque du produit vis-à-vis de ces différents contaminants :
- Pesticides
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Métaux lourds
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HAP
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Alcaloïdes
Stabilité dans le temps
Nous sommes attentifs à l'évolution de la qualité du produit au cours du temps, notamment vis-à-vis de ces phénomènes d'altération :
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Microbiologie
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Oxydation
Un flacon en verre opaque et résistant
Choisir un flacon en verre opaque pour stocker une huile végétale comporte des avantages significatifs et stratégiques. Ce type de contenant offre une protection efficace contre les effets nocifs de la lumière, qui peuvent accélérer l'oxydation et compromettre la qualité de l'huile avec le temps. De plus, grâce à son inertie, le verre préserve les composants de l'huile intacts, garantissant ainsi leur pureté et leurs bienfaits bénéfiques inchangés.
À la différence de certains plastiques, le verre est non poreux, ce qui empêche l'absorption de l'huile et diminue les risques de contamination ou de détérioration causée par une interaction avec le récipient. En résumé, opter pour un flacon en verre opaque est essentiel pour garantir la qualité, préserver la fraîcheur et maximiser l'efficacité à long terme des huiles végétales.
Précautions, stockage et conservation
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Les personnes allergiques aux fruits à coques doivent demander un avis médical avant utilisation.
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Pour le format 1L vous avez le choix du verre ou de l'aluminium. À savoir que le bidon en alu possède un revêtement intérieur à base de polyester, sans bisphénol. L'aluminium combiné à un obturateur en PE transparent et un bouchon à vis en PP permet également de préserver l'huile de l'oxydation.
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À conserver de préférence dans un endroit frais, en dessous de 20°C, à l'abri de la lumière et de la chaleur.
Documentation Réglementaire
Certificat
BIO
Fiche
technique
Fiche
de sécurité
Allergènes
alimentaires
Traçabilité des lots en vente
Zoom sur la Noisette
Le noisetier, également connu sous le nom scientifique Corylus avellana, est un arbre originaire des régions tempérées de l'hémisphère nord, notamment d'Europe et d'Asie. C'est un arbuste en forme de buisson toffu qui peut atteindre jusqu'à 5 mètres de hauteur. Il est largement cultivé pour ses fruits, les Noisettes, qui sont enveloppées dans une coque ligneuse. Les Noisettes sont riches en huile et en nutriments essentiels comme les acides gras monoinsaturés, les vitamines E et B, ainsi que des minéraux tels que le cuivre, le magnésium et le manganèse.
Sur le plan historique, le noisetier a joué un rôle important dans diverses cultures et traditions. Les Noisettes ont été consommées depuis l'Antiquité et étaient souvent utilisées pour leurs propriétés nutritionnelles et médicinales. En cuisine, les macérât de bourgeons de noisetier et des teintures mères d’écorce.
En plus de son utilisation alimentaire, le noisetier est également apprécié pour son bois, qui est dur, dense et résistant. Il est utilisé dans la fabrication de meubles, d'outils et de pièces tournées. En outre, le noisetier joue un rôle écologique important en tant que plante de haie et dans la fixation de l'azote dans le sol, favorisant ainsi la biodiversité et la santé des écosystèmes forestiers.
Comment notre huile végétale de Noisette est-elle produite ?
L'huile de Noisette est obtenue à partir de Noisettes récoltées à pleine maturité. Pour garantir la qualité de notre huile végétale, le processus débute par la récolte des Noisettes dans leur pays d'origine, où elles sont ensuite transformées en huile. Une fois produite, l'huile est conditionnée par notre équipe à Lyon, en France. Voici les étapes habituelles du processus de fabrication de notre huile de Noisette :
- Récolte des Noisettes : Les Noisettes sont récoltées à maturité, habituellement à l'automne, lorsque les coques sont prêtes à s'ouvrir.
- Séchage : Après la récolte, les Noisettes sont séchées pour réduire leur teneur en humidité et stabiliser leur qualité.
- Pression à froid : Les Noisettes séchées sont pressées mécaniquement à froid pour extraire l'huile. Ce processus à froid est préféré car il n'utilise pas de chaleur, préservant ainsi les nutriments et les propriétés naturelles de l'huile.
- Filtration : Une fois extraite, l'huile est filtrée pour éliminer les particules solides et les impuretés, assurant une huile propre et claire.
- Conditionnement : Enfin, l'huile de Noisette est conditionnée dans des flacons en verre opaque qui préservent sa qualité, en évitant la lumière et l'oxydation, pour maintenir sa fraîcheur et ses propriétés bénéfiques.
Comment conserver son huile végétale de Noisette ?
Pour assurer une conservation optimale des huiles végétales et préserver leur fraîcheur ainsi que leurs propriétés bénéfiques, il est conseillé d'adopter les pratiques suivantes :
- Stockage au frais et à l'abri de la lumière : Rangez les huiles végétales dans un endroit frais, à l'abri de la lumière directe du soleil. L'exposition à la lumière et à la chaleur peut accélérer l'oxydation des huiles, altérant ainsi leur qualité.
- Choix de contenants appropriés : Préférez les bouteilles en verre teinté ou les récipients en plastique opaque pour protéger les huiles contre la lumière. Le verre teinté bloque efficacement les rayons UV nocifs.
- Fermeture hermétique : Après utilisation, refermez soigneusement le contenant pour limiter le contact de l'huile avec l'oxygène, prévenant ainsi son oxydation.
- Évitement de la chaleur et de l'humidité : Les variations de température et l'humidité peuvent altérer la stabilité des huiles végétales. Stockez-les dans un environnement où la température reste stable et l'humidité est contrôlée.
Surveillance de la date de péremption : Bien que les huiles végétales aient une longue durée de conservation, vérifiez régulièrement la date de péremption et utilisez-les dans les délais recommandés pour préserver leur fraîcheur. Une odeur rance ou un changement de couleur peuvent indiquer que l'huile est périmée.
Huile végétale, beurre végétal et macérat huileux : définitions et différences
Les huiles végétales sont des lipides liquides à température ambiante, obtenus exclusivement à partir de plantes oléagineuses comme leurs graines, fruits, pépins ou noyaux, qui sont naturellement riches en huile. Leur production implique diverses méthodes d'extraction telles que la pression à froid ou à chaud, ainsi que l'utilisation de solvants ou de fluides supercritiques. En raison de leur composition riche en acides gras, les huiles végétales servent souvent de support pour les huiles essentielles en aromathérapie. Elles sont largement cultivées pour leurs applications variées dans l'alimentation, la cosmétique et l'industrie. Parmi les variétés les plus courantes, on retrouve les huiles de tournesol, de colza, d'arachide, de coco, de noisette et d'argan.
Les beurres végétaux se distinguent par leur texture solide à température ambiante, due à leur haute teneur en acides gras saturés. Extraits des mêmes plantes oléagineuses que les huiles végétales, ils sont obtenus à l'aide de méthodes d'extraction similaires. Les beurres végétaux sont utilisés en cuisine comme alternatives au beurre d'origine animale, et sont également très appréciés dans l'industrie cosmétique pour leurs propriétés hydratantes et nourrissantes. Parmi les exemples les plus populaires, on trouve le beurre de cacao, le beurre de karité et le beurre de mangue.
Les macérats huileux sont obtenus en infusant des éléments végétaux non oléagineux comme des fleurs, des feuilles, des racines ou des baies dans une huile neutre, de préférence biologique comme l'huile de tournesol ou de pépins de raisin, à température ambiante. Ce processus nécessite une exposition à la lumière sur plusieurs semaines ou mois, permettant ainsi aux composés actifs des plantes de se diffuser lentement dans l'huile. Après cette période de macération, le mélange est délicatement filtré pour éliminer les particules végétales, produisant ainsi un macérat huileux prêt à être utilisé. Apprécié pour ses vertus nourrissantes et bénéfiques pour la peau et les cheveux, ce produit naturel est largement utilisé en cosmétique et dans les soins personnels.
Qu’est-ce que le pouvoir oxydatif d’une huile végétale et comment l’identifier ?
Le pouvoir oxydatif d'une huile végétale désigne sa propension à interagir avec l'oxygène de l'air, ce qui peut conduire à la dégradation des acides gras qu'elle renferme. Ce critère est essentiel car il détermine la durabilité de l'huile et sa capacité à résister à la détérioration causée par des facteurs tels que la chaleur, la lumière, l'oxygène et les enzymes. L'oxydation des acides gras peut entraîner la formation de composés potentiellement préjudiciables pour l'organisme, susceptibles de déclencher des réactions allergiques et d'autres complications.
Les huiles végétales ayant un pouvoir oxydatif élevé sont susceptibles de s'oxyder plus rapidement, ce qui peut compromettre leur qualité et leurs bienfaits. Pour préserver leur efficacité, il est généralement recommandé de les stocker au réfrigérateur.
Les signes courants d'oxydation d'une huile végétale incluent une odeur rance ou un changement de couleur visible. Plusieurs facteurs peuvent accélérer ce processus, notamment la présence d'oxygène, l'exposition à la lumière UV, le contact avec certains métaux, la présence de pigments comme la chlorophylle, et particulièrement la chaleur, qui agit comme un catalyseur pour ces réactions chimiques.