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Cette huile végétale d'Argan désodorisée BIO est originaire du Maroc. Cet extrait naturel est issu d'une première pression à froid, cultivé et transformé directement sur place par nos producteurs. Elle est désodorisée de manière mécanique par nos producteurs, à froid sans ajouts de solvants chimiques, pour préserver la qualité du produit. Nos huiles végétales sont conditionnées dans des flacons en verre opaques, résistants et réutilisables.
Cette huile est vierge et désodorisée, nous proposons aussi une qualité toastée.
Garanties qualité :
Caractéristiques du produit :
Partie utilisée : | Amandons |
Origine : | Maroc |
Qualité : | Vierge, Première Pression à froid, Désodorisée |
Vendu en : | Flacon en verre opaque |
Nom INCI : | Argania Spinosa Kernel Oil |
Contient : | Acide linoléique (oméga-6), Acide oléique (oméga-9) |
Ce produit possède ces labels :
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Vous pouvez retrouver l'huile végétale d'Argan sous trois qualités différentes, ayant chacune un intérêt particulier :
La Compagnie des Sens a développé depuis quelques années un partenariat de confiance avec un producteur marocain dans la ville d'Essaouira. Riche de son expérience, il nous assure une qualité irréprochable et constante de la matière première et de l'huile produite. Cela passe par :
la sélection des amandons : une zone bien définie a été certifiée par notre producteur entre Essaouira et Marrakech. Les amandons sont cueillis à la main sur cette zone par des ayants droits pour une parfaite sélection des fruits.
la méthode de production ancestrale : une fois cueillis, les amandons sont concassés à la main par des coopératives de femmes, riches de leur savoir-faire. Plus de 300 femmes contribuent à l'obtention de notre huile d'argan de qualité. À savoir que pour obtenir 1 kg d'huile cela nécessite 3 kg d'amandons soit 70 kg de fruits mûrs. Une concasseuse expérimentée obtient environ 1,5 kg d'amandons par jour !
la mise en place d'une filière équitable et durable : notre producteur collabore avec des coopératives de femmes afin de perpétuer et apprécier leur savoir-faire, mais aussi et surtout pour participer à l'amélioration de leur qualité de vie de manière pérenne.
une huile de qualité : les amandons, issus des fruits de l'arganier (les affiaches), sont pressés à froid pour obtenir une huile végétale vierge de qualité. À savoir que notre producteur vise une température maximale de l'huile à 45°C pour préserver au maximum la vitamine E naturellement présente dans le fruit ; la norme étant de presser à moins de 60°C.
L'ensemble de ces étapes a pour but de pérenniser l'approvisionnement d'une matière première de qualité, et de participer à une structuration durable de la filière de l'Argan.
En savoir plus sur les différentes étapes de production
Notre huile d'Argan marocaine se distingue par sa qualité exceptionnelle, qui reflète l'importance de critères essentiels dans la sélection d'une huile végétale. Elle est certifiée biologique, ce qui assure l'absence de pesticides synthétiques. De plus, il s'agit d'une huile vierge, extraite par première pression à froid sans être raffinée, afin de conserver ses nutriments bénéfiques tels que les acides gras, y compris l'acide oléique et l'acide linoléique, ainsi que d'autres composés actifs. Cette huile arbore une teinte jaune, et une texture crémeuse. Un test organoleptique lors de la première utilisation est recommandé pour vérifier ces qualités. Notre huile d'Argan est désodorisée mécaniquement à froid, sans l'utilisation de solvants chimiques, afin de maintenir la qualité du produit.
Afin de vous garantir une qualité irréprochable, nous vérifions ces critères sur chaque lot :
Pour que vous puissiez profiter de tous les bienfaits de cette huile, nous contrôlons les teneurs suivantes via une analyse chromatographique :
En plus des contrôles de routine, nous effectuons des contrôles de surveillance plus poussés, en fonction du risque du produit vis-à-vis de ces différents contaminants :
Nous sommes attentifs à l'évolution de la qualité du produit au cours du temps, notamment vis-à-vis de ces phénomènes d'altération :
Certificat
BIO
Fiche
technique
Fiche
de sécurité
Allergènes
cosmétiques
Attestation
cosmétique
Choisir notre huile d'Argan certifiée biologique offre de nombreux bienfaits. Tout d'abord, cette huile provient de cultures qui respectent les normes strictes de l'agriculture biologique, assurant l'absence d'utilisation de pesticides, herbicides, fertilisants chimiques et autres substances synthétiques nocives pour la santé et l'environnement. De plus, son extraction à froid maintient ses carcatéristiques, conservant vitamines, antioxydants et acides gras essentiels. Cette méthode se différencie nettement des techniques conventionnelles qui peuvent impliquer des raffinements et l'utilisation de solvants chimiques, dégradant ainsi leurs qualités et leurs avantages naturels.
En choisissant cette huile végétale biologique, vous favorisez aussi une agriculture durable qui soutient la protection de l'environnement, encourage la diversité biologique et améliore la santé des sols. Ce choix assure une meilleure traçabilité et transparence dans le processus de production, répondant aux attentes des consommateurs attentifs à l'origine et à la qualité des produits qu'ils utilisent.
Notre huile d'Argan incarne parfaitement le concept d'une huile vierge et non raffinée. Elle est obtenue par première pression à froid, une méthode d'extraction purement mécanique qui presse les fruits ou les graines sans l'apport de chaleur, capturant directement l'huile tout en préservant ses propriétés bénéfiques. Qualifiée de "vierge", cette huile ne subit aucun traitement chimique, ni avant ni après la pression, et est simplement filtrée pour éliminer les impuretés, conservant ainsi ses qualités originelles telles que les vitamines, les antioxydants et les acides gras essentiels.
À l'opposé, le raffinement des huiles implique l'utilisation de solvants comme l'alcool pour en extraire l'huile. Bien que cette méthode rende les huiles plus stables et prolonge leur conservation, elle est souvent considérée comme moins pure et ne répond pas aux normes élevées de qualité que nous nous engageons à maintenir pour nos clients. Le processus de raffinement peut modifier les acides gras essentiels et produire des composés moins bénéfiques pour la peau, les cheveux ou l'alimentation, en raison des hautes températures employées.
Ainsi, notre huile d’Argan est classée comme vierge car elle est extraite sans traitement, assurant l'absence de substances ajoutées. En contraste, une huile extraite par solvants est considérée comme raffinée, offrant une huile plus uniforme mais potentiellement modifiée dans sa composition.
Originaire de la région du Souss au Maroc, l'Arganier (Argania spinosa), membre de la famille des Sapotaceae, est un arbre robuste pouvant s'élever jusqu'à 10 mètres. Depuis 2014, il est classé au patrimoine culturel immatériel de l'humanité par l'UNESCO. Cet arbre endémique du Maroc fait aujourd'hui l'objet d'un programme de protection et de replantation. Son écorce, rappelant les écailles d'un crocodile, ses feuilles durables et ses branches épineuses, caractérisent cet arbre. Il est également célèbre, car de nombreuses chèvres grimpent sur ses branches. Les forêts d'arganiers se trouvent principalement dans la région du Sud-Ouest marocain, entre le Haut Atlas Occidental et l'Anti Atlas. Le fruit de l'Arganier, connu sous le nom d'"affiache", est une fausse-drupe de couleur jaune. Ce fruit charnu, en forme de fuseau semblable à une noix, devient brun en séchant et mesure environ 3 cm de long. Sa maturation se déroule entre avril-mai et septembre-octobre. À l'intérieur de sa coque très dure, on trouve 2 à 3 amandons qui servent de matière première pour l'extraction de l'huile. L'extraction de l'huile d'Argan est le fruit d'un processus de fabrication élaboré et méticuleux. Ce savoir-faire unique se transmet de génération en génération, ancré dans les traditions.
Pour produire notre huile d'Argan, plusieurs étapes cruciales sont nécessaires. Nous avons eu l'opportunité de rencontrer notre producteur au Maroc pour explorer ces processus de plus près :
La première étape cruciale pour produire une huile végétale de qualité est la récolte des affiaches. Ces arbres sont particulièrement valorisés pour leurs fruits, qui fournissent l'huile renommée d'Argan. Un arganier produit en moyenne 60 kg de fruits par an. Les fruits doivent être cueillis une fois mûrs et tombés naturellement de l'arbre, car une récolte directement sur l'arbre pourrait compromettre le développement des amandons à l'intérieur. Traditionnellement, ce sont les femmes marocaines qui effectuent la cueillette au sol, souvent en groupes de deux ou trois, pour ramasser efficacement un maximum d'affiaches séchés.
Après la récolte et un séchage au soleil des fruits lorsque cela est nécessaire, la pulpe est retirée mécaniquement à l'aide d'une dépulpeuse manœuvrée par un opérateur. Ce processus permet d'éliminer une grande partie de la pulpe séchée, ne laissant que le noyau qui contient l'amandon. Il est intéressant de noter que la pulpe des fruits n'est pas perdue ; elle est utilisée comme aliment pour les animaux. Ainsi, rien n'est gaspillé dans la production de l'huile d'Argan.
Une fois les noyaux recueillis, l'étape suivante est le concassage, généralement réalisé par des coopératives de femmes. Elles utilisent des techniques manuelles traditionnelles pour cette tâche délicate. Chaque femme utilise son propre galet pour casser le noyau et extraire l'amandon. Elles opèrent à leur rythme sous la coordination d'une cheffe qui surveille le rendement, les femmes étant payées en fonction du poids des amandons qu'elles produisent. En moyenne, une femme peut produire 3 kilos d’amandons par jour. Après le concassage, un tri minutieux des amandons est effectué pour éliminer toute matière organique résiduelle. Il est à noter que les sous-produits de l'arganier, tels que les noyaux, sont également valorisés en étant utilisés comme combustible. Pour augmenter la productivité et réduire la pénibilité du travail, cette étape peut aussi être mécanisée.
Après avoir obtenu et trié les amandons, ceux-ci sont pressés à froid pour produire l'huile végétale d'Argan. La pression à froid implique un léger chauffage des amandons à une température n'excédant pas 45 degrés Celsius, afin de préserver les composants essentiels. L'huile ainsi extraite est recueillie dans un réservoir et doit ensuite être filtrée pour éliminer les impuretés. Les résidus solides de ce processus, connus sous le nom de tourteaux, sont valorisés en tant que nourriture pour les animaux, assurant ainsi une utilisation complète des ressources et réduisant le gaspillage.
La dernière étape de production de l'huile d'Argan est la filtration, qui se déroule en deux phases. La première filtration utilise une filtreuse à plaques munie de papiers filtres pour retirer les impuretés. Suite à cette première étape, l'huile subit une décantation statique pour éliminer toute impureté résiduelle. Après cette décantation, l'huile passe par une seconde filtration pour devenir fluide, limpide et brillante, sans aucun résidu.
Pour obtenir une huile d'Argan désodorisée de haute qualité, un processus supplémentaire de filtration mécanique est nécessaire. Notre producteur utilise pour cela des filtres à base de terre de diatomée et de charbon actif, conformes à nos standards de certification biologique.
L'huile d'Argan vierge est particulièrement stable et résiste bien aux facteurs environnementaux grâce à sa composition unique. La sensibilité d'une huile végétale à l'oxydation indique sa propension à réagir avec l'oxygène de l'air, ce qui peut altérer ses acides gras. Cette réactivité est un indicateur direct de la stabilité de l'huile et de sa capacité à maintenir ses qualités lorsqu'elle est exposée à la chaleur, à la lumière, à l'oxygène et aux enzymes. L'oxydation peut transformer les acides gras en composés potentiellement nocifs, susceptibles de déclencher des réactions allergiques ou des problèmes de peau.
Une tendance élevée à l'oxydation entraîne une dégradation plus rapide de l'huile, compromettant sa qualité et ses bienfaits. Pour ces huiles, un stockage au frais est souvent conseillé pour préserver leur efficacité plus longtemps. En revanche, certaines huiles comme celles de Jojoba, de Coco, d'amande douce et de Sésame, sont connues pour leur grande stabilité due à une composition riche en esters simples ou autres composés stables, permettant de les conserver à température ambiante sans altération.
Les signes visibles de l'oxydation incluent une odeur de rance et un changement de couleur. Ce processus est accéléré par plusieurs facteurs, tels que l'exposition à l'oxygène, aux rayons UV, au contact avec certains métaux, à la chlorophylle, et surtout à la chaleur, qui agit comme un catalyseur dans ces transformations chimiques.
Afin de maintenir la qualité et la fraîcheur de votre huile d’Argan, ainsi que ses bienfaits, il est conseillé d'adopter certaines pratiques de conservation :
L'huile d'Argan est particulièrement onéreuse en raison de plusieurs facteurs qui influencent son prix, tels que sa qualité et son origine. Premièrement, l'Arganier, l'arbre à partir duquel elle est produite, ne pousse que dans une zone limitée du sud du Maroc, est un arbre rare, limitant ainsi la disponibilité de l'huile. Il est à noter que la production d'un litre d'huile d'Argan, nécessite environ 60 kilogrammes de ces fruits. Celle-ci est également affectée par le climat et notamment la sécheresse importante. De plus, l'extraction de l'huile d'Argan est un processus long et exigeant en main-d'œuvre. Enfin, la demande pour cette huile ne cesse de croître en raison de sa popularité croissante, contribuant ainsi à une augmentation des prix.
La production de l'huile d'Argan repose sur des techniques traditionnellement féminines, telles que le concassage des noix d'Argan. Au Maroc, environ 850 coopératives de femmes berbères se consacrent à la fabrication quotidienne de cette huile précieuse. Ces coopératives sont souvent présentées comme un exemple de développement économique axé sur le genre, favorisant ainsi une stratégie de développement durable au niveau local. Elles produisent une huile d'Argan artisanale de grande qualité, mettant les femmes au centre du processus économique et leur offrant des opportunités de leadership et une plus grande autonomie.
En se regroupant, ces femmes améliorent leur organisation et garantissent des revenus équitables via les coopératives, ce qui contribue à améliorer leur qualité de vie et à dynamiser l'économie locale. Ces coopératives jouent un rôle crucial dans l'émancipation économique des femmes et dans la génération de revenus significatifs pour leurs membres.
Un programme spécifique vise à améliorer les conditions de vie des femmes rurales en créant des sources de revenus supplémentaires et en promouvant la gestion durable des arganeraies dans le sud-ouest du Maroc. Ces initiatives bénéficient du soutien de l'Agence de développement social (ADS) et de financements de l'Union européenne. L'Union des Coopératives des Femmes de l'Arganeraie (UCFA), qui regroupe vingt-deux coopératives à travers la région, est le principal réseau de coopératives spécialisées dans l'Argan au Maroc. En même temps, ces coopératives préservent une tradition ancestrale : la production manuelle d'huile d'Argan artisanale.
Située entre l'oued Tensift au nord et l'oued Souss au sud du Maroc, une région bénéficie de sols fertiles, d'un abondant ensoleillement et d'un climat océanique, conditions parfaites pour la croissance des Arganiers. Bien que de nombreuses tentatives de transplantation de l'Arganier dans d'autres pays aient été entreprises, elles se sont majoritairement soldées par des échecs, l’arbre ne prospérant que dans ces conditions spécifiques.
L’arganier est un arbre endémique du Maroc présent sur le territoire depuis des milliers d’années. Les forêts d’arganiers sont visibles à perte de vue entre Essaouira et Agadir, elles s’étendent sur près de 180 000 hectares.
En savoir plus sur le rôle de l’arganier dans son écosystème