Chardon-Marie - Huile Végétale Vierge BIO - Flacon en verre

Le Chardon-Marie ou lait de Notre-Dame, scientifiquement connu sous le nom de Silybum marianum L., est une plante bisannuelle qui prospère dans des environnements secs et ensoleillés, notamment en Europe, dans les régions méditerranéennes, en Afrique du Nord et en Asie de l'Ouest. Appartenant à la famille des Asteraceae, il se distingue comme le seul représentant du genre Silybum.

L'origine de son nom botanique, "marianum", est enracinée dans la tradition chrétienne. Selon la légende, la plante tire son nom de la Vierge Marie. Une ancienne histoire relate que lors de la fuite de Marie avec l'Enfant Jésus pour échapper au roi Hérode, elle se serait abritée sous un bosquet de chardons. C'est là que la Vierge Marie aurait allaité l'Enfant Jésus, et des gouttes de son lait sacré seraient tombées sur les feuilles de la plante. Ce phénomène légendaire est supposé être à l'origine des nervures blanches distinctives que l'on observe sur les feuilles du Chardon-Marie.

Outre sa signification symbolique, le Chardon-Marie est également connu pour ses propriétés médicinales. De ce fait, on peut trouver des teinture mère, des extraits secs et liquides, das ampoules et de la tisane. Le Chardon-Marie, principalement son huile, est également présent dans de nombreux produits cosmétiques.

L'huile végétale de Chardon-Marie est produite par un processus d'extraction à froid des graines de la plante dont les étapes générales du processus de fabrication sont les suivantes :

• Récolte des graines : Les graines de Chardon-Marie sont récoltées à maturité, généralement à la fin de l'été ou au début de l'automne, lorsque les graines sont bien formées et prêtes pour l'extraction.
• Nettoyage et préparation : Les graines sont nettoyées pour éliminer les impuretés et séchées si nécessaire pour réduire leur teneur en humidité.
• Extraction à froid : La méthode préférée pour extraire l'huile de Chardon-Marie est la pression à froid. Ce processus mécanique utilise une presse qui applique une force physique pour extraire l'huile des graines sans l'application de chaleur excessive, préservant ainsi les nutriments et les composés bioactifs de l'huile.
• Filtration : Une fois l'huile extraite, elle est filtrée pour éliminer les particules solides résiduelles, assurant ainsi une huile propre et pure.
• Conditionnement : L'huile de Chardon-Marie est ensuite conditionnée dans des contenants appropriés qui la protègent de la lumière et de l'oxydation, souvent des bouteilles en verre teinté ou en plastique opaque. Nous réalisons nous même le conditionnement de notre huile végétale de Chardon-Marie, en France, à Lyon.

Pour garantir une conservation optimale des huiles végétales et préserver leur fraîcheur ainsi que leurs bienfaits, il est conseillé de suivre les pratiques suivantes :

• Stockage au frais et à l'abri de la lumière : Conservez les huiles végétales dans un endroit frais, protégé de la lumière directe du soleil. L'exposition à la lumière et à la chaleur peut accélérer l'oxydation des huiles, altérant leur qualité.
• Choix de contenants appropriés : Optez pour des bouteilles en verre teinté ou des récipients en plastique opaque afin de préserver les huiles contre la lumière. Le verre teinté est particulièrement efficace pour bloquer les rayons UV.
• Fermeture hermétique : Après utilisation, refermez soigneusement le contenant pour limiter le contact de l'huile avec l'oxygène, ce qui pourrait favoriser son oxydation.
• Évitement de la chaleur et de l'humidité : Les fluctuations de température et l'humidité peuvent affecter négativement la stabilité des huiles végétales. Stockez-les dans un environnement où la température reste stable et où l'humidité est contrôlée.
• Surveillance de la date de péremption : Bien que les huiles végétales aient une longue durée de conservation, vérifiez régulièrement la date de péremption et utilisez-les dans les délais recommandés pour garantir leur fraîcheur. Une odeur rance ou un changement de couleur peuvent indiquer que l'huile est périmée.

Les huiles végétales sont des lipides qui demeurent liquides à température ambiante et sont extraites exclusivement à partir de plantes oléagineuses, telles que leurs graines, fruits, pépins ou noyaux, qui sont riches en huile. Leur production fait appel à diverses techniques d'extraction comme la pression à froid ou à chaud, ainsi que l'utilisation de solvants ou de fluides supercritiques. En raison de leur composition riche en acides gras, les huiles végétales sont souvent utilisées comme supports pour les huiles essentielles en aromathérapie. Elles sont principalement cultivées pour des applications alimentaires, cosmétiques et industrielles. Parmi les variétés les plus populaires, on trouve les huiles de tournesol, de colza, d'arachide, de coco, de noisette et d'argan.

Les beurres végétaux se distinguent par leur texture solide à température ambiante, attribuée à leur concentration élevée en acides gras saturés. Ils sont extraits des mêmes plantes oléagineuses que les huiles, en utilisant des méthodes d'extraction similaires. Ces beurres sont largement utilisés en cuisine comme substituts au beurre d'origine animale, et ils sont également prisés dans l'industrie des cosmétiques pour leurs vertus hydratantes et nourrissantes. Parmi les exemples les plus renommés, citons le beurre de cacao, le beurre de karité et le beurre de mangue.

Les macérats huileux sont élaborés en infusant des éléments végétaux non oléagineux tels que les fleurs, les feuilles, les racines ou les baies dans une huile neutre, de préférence biologique comme l'huile de tournesol ou de pépins de raisin, à température ambiante. Ce processus implique une exposition à la lumière pendant plusieurs semaines ou mois, permettant aux composés actifs de la plante de se diffuser lentement dans l'huile, enrichissant celle-ci de leurs propriétés bénéfiques. Une fois la macération achevée et après filtration, le macérat est prêt à être utilisé et est apprécié pour ses multiples bienfaits dans les soins naturels et en cosmétique.

Le pouvoir oxydatif d'une huile végétale désigne sa tendance à réagir avec l'oxygène de l'air, ce qui peut provoquer la dégradation des acides gras qu'elle renferme. Ce facteur est crucial car il détermine la stabilité de l'huile et sa capacité à résister à la détérioration due à des éléments tels que la chaleur, la lumière, l'oxygène et les enzymes. L'oxydation des acides gras peut engendrer la formation de composés potentiellement nocifs pour l'organisme, susceptibles de déclencher des réactions allergiques et d'autres complications.

Une huile avec un pouvoir oxydatif élevé a tendance à s'oxyder plus rapidement, ce qui peut altérer sa qualité et ses caractéristiques bénéfiques. Pour préserver leur efficacité, il est généralement conseillé de conserver les huiles végétales au réfrigérateur.

L'oxydation d'une huile végétale se manifeste généralement par des signes comme une odeur rance ou un changement de couleur perceptible. Plusieurs facteurs contribuent à accélérer ce processus, notamment la présence d'oxygène, l'exposition à la lumière UV, le contact avec certains métaux, la présence de pigments comme la chlorophylle, et surtout la chaleur, qui agit comme un catalyseur pour ces réactions chimiques.