Herboristerie : Thés, Tisanes & Plantes Médicinales

Profitez des bienfaits des plantes avec notre collection riche et diversifiée. Découvrez notre vaste sélection de plantes médicinales et aromatiques. Nous offrons plus de 200 références, allant des plantes médicinales traditionnelles aux thés et tisanes aromatisés. Chaque produit est soigneusement sélectionné pour garantir qualité et saveurs. Que vous recherchiez des solutions naturelles pour votre bien-être ou simplement des saveurs uniques pour vos infusions, notre gamme répondra à toutes vos attentes.

Notre gamme d’Herboristerie

• Nos Plantes Médicinales sont vendues en vrac et, pour les plus fragiles, conditionnées à la main. Elles sont 100% pures et naturelles, sans colorants ni conservateurs, et non-ionisées. Nous favorisons les produits biologiques et collaborons avec des partenaires engagés afin de vous faire redécouvrir les véritables saveurs et bienfaits des plantes. Chaque plante simple est soigneusement sélectionnée par nos experts pour vous garantir la meilleure qualité. Nous assurons une traçabilité rigoureuse, de la récolte jusqu’à votre tisane.

• Nos Mélanges de Plantes sont soigneusement sélectionnés pour répondre à des besoins spécifiques ou offrir une délicate expérience gourmande. Disponibles en infusettes ou en vrac, et pour la plupart certifiés BIO, chaque mélange est conçu pour allier bienfaits et plaisir gustatif. Nos collaborations avec des partenaires rigoureux et passionnés nous permettent de vous proposer une large gamme de produits de la plus haute qualité. Que vous cherchiez à favoriser la relaxation, améliorer la digestion, renforcer votre immunité, effectuer une détox, ou simplement passer un agréable moment, nous avons le mélange idéal pour vous.

• Nos Thés sont soigneusement sélectionnés pour vous offrir une expérience gustative unique. Nous avons réuni des thés traditionnels prisés, des thés parfumés, de grands classiques et des thés originaux afin de proposer une gamme de produits qui ravira tant les grands amateurs de thé que ceux en quête de nouvelles découvertes.

• Nos Rooibos, cultivés en Afrique du Sud, symbolisent ce pays et ces traditions. Le Rooibos est apprécié pour sa douceur et sa richesse en saveurs, qu'il soit vert, rouge ou agrémenté de fruits. Ces infusions sont naturellement exemptes de théine et contiennent peu de tanins. Chaque tasse offre une expérience gustative unique, idéale à tous moments de la journée.

• Nos Assortiments de Plantes Médicinales sont conçus pour vous aider à sélectionner les plantes les mieux adaptées à vos besoins. Que ce soit pour votre bien-être, pour soulager vos petits maux quotidiens ou simplement pour profiter d’un moment de détente autour d’une infusion.

• Nos Accessoires et Livres vous permettront de réaliser facilement vos préparations à base de plantes. Découvrez une sélection d’outils indispensables et de guides pratiques pour vous accompagner dans la création de vos infusions, décoctions et autres remèdes naturels.

Comment utiliser nos Plantes séchées ?

• En infusion : c’est la méthode la plus connue et répandue pour utiliser les plantes séchées. Elle consiste à verser de l'eau frémissante, c'est-à-dire entre 80 et 90°C, sur les plantes à infuser. Cette technique est particulièrement adaptée aux parties fragiles des plantes, telles que les fleurs et les feuilles, ainsi qu'aux plantes riches en substances volatiles et aromatiques, comme les huiles essentielles, qui se dégradent à trop haute température. Pour préserver tous les principes actifs, il est recommandé de toujours couvrir son infusion. La durée d'infusion varie généralement de 5 à 10 minutes, en fonction des plantes. 5 minutes suffisent pour les plantes aromatiques, qui peuvent libérer des composés amers si elles infusent plus longtemps, ou pour les fleurs, qui sont fragiles, alors que 10 minutes sont nécessaires pour d'autres parties de plantes, comme certaines feuilles. La durée d'infusion dépend aussi des préférences individuelles, selon que l'on préfère une tisane au goût puissant ou plus doux. Lors du filtrage, il est important de bien presser les plantes pour récupérer tous les principes actifs. Pour les puristes, il existe une autre méthode pour préparer une infusion. Le principe reste le même, mais on place les plantes dans de l'eau froide, puis on chauffe doucement jusqu'à juste avant l'ébullition. Cette méthode permet de réhydrater les plantes en douceur sans les agresser, contrairement à l'ajout direct d'eau chaude.

• En décoction : c’est la méthode de préparation idéale pour les parties plus rigides et fibreuses des plantes, telles que les racines, certaines graines ou l'écorce. Contrairement à l'infusion, cette technique consiste à placer les plantes dans une casserole d'eau froide, à chauffer lentement jusqu'à ébullition, puis à laisser bouillir pendant le temps recommandé. Ensuite, il faut couper le feu et laisser infuser à couvert avant de filtrer en pressant bien le marc, puis de boire. La durée de décoction varie selon la partie de la plante utilisée. Pour les tiges, les fruits ou les feuilles coriaces : 2 à 3 minutes sont suffisantes. Pour les parties plus dures, comme les racines, les rhizomes et les écorces : 5 minutes sont nécessaires.

• En vins et alcools médicinaux : les plantes médicinales sont idéales pour créer de délicieux digestifs à savourer après le repas, ou même avant, pour préparer la digestion. En effet, elles peuvent être macérées dans du vin ou un alcool fort pour en faire des vins ou alcools médicinaux, principalement utilisés pour leurs propriétés digestives. Les problèmes digestifs sont fréquents de nos jours, et en complément d’une alimentation saine et équilibrée, les vins et alcools médicinaux peuvent être très bénéfiques. Pour réaliser un vin médicinal ou un élixir, le processus est assez simple, il s’agit d’une macération dans de l’alcool. Le vin utilisé dans les vins médicinaux doit être de haute qualité. Pour une extraction optimale des composés des plantes, il est important de privilégier un fort taux d'alcool. Le choix du vin est crucial : il doit être de bonne qualité, agréable au goût, avec un taux d'alcool élevé, et si possible, faible en tanins.

• En teinture mère : les teintures mères sont obtenues par macération de plantes fraîches dans de l'alcool, ou un mélange d'alcool et d'eau, permettant l'extraction des principes actifs. On parle également d'extrait hydro-alcoolique ou d'alcoolature. Il s'agit de faire macérer une quantité déterminée de plante dans de l'alcool, idéalement entre 60 et 90°. Etant donné la difficulté actuelle à se procurer de tels alcools, un alcool fort à 45-50° est utilisable. Pour réaliser une alcoolature parfaite, il est nécessaire de connaître le taux d'humidité des plantes fraîches puisqu’il modifie le degré alcoolique. Selon la pharmacopée française, l'alcoolature est préparée au 1/10ème du poids sec de la plante utilisée. Ainsi, 10 parts d'alcool sont nécessaires pour une part de plante. Pour les plantes sèches, la teinture officinale est préparée au 1/5ème du poids de plante sèche. La durée de macération varie en fonction de la plante et peut aller de quelques jours à quelques semaines. Les teintures mères se conservent plusieurs années dans un flacon compte-gouttes ambré et toujours bien fermé.

• En bain aromatique : les bains sont efficaces pour soulager divers problèmes, qu'ils soient cutanés, circulatoires, musculaires, articulaires ou nerveux. Pour un bain aromatique, préparez une infusion ou une décoction de la plante dans 1 à 2 litres d'eau, laissez tiédir ou refroidir, puis ajoutez cette préparation à l'eau du bain. Une autre méthode amusante consiste à suspendre un sac en tissu contenant les plantes séchées sous le robinet d'eau chaude, permettant ainsi l'infusion pendant que le bain se remplit. Vous pouvez presser régulièrement le sachet pour faciliter l'extraction des principes actifs. En général, il est recommandé de rester dans le bain pendant au moins dix minutes.

• En inhalation : c’est idéal pour dégager les voies respiratoires en cas de congestion ou pour soulager des affections respiratoires. On utilise généralement des plantes expectorantes et mucolytiques, telles que l'eucalyptus. Pour réaliser une inhalation, préparez 1 litre d'infusion ou de décoction chaude et versez-le dans un bol ou un saladier. Placez-vous au-dessus du récipient, couvrez-vous la tête avec une serviette et respirez les vapeurs montantes. Attention à ne pas vous brûler les voies respiratoires, il peut être nécessaire d'attendre quelques minutes que l'eau refroidisse légèrement. Si votre nez commence à couler, n'hésitez pas à vous moucher. L'inhalation dure tant que la préparation reste chaude, soit environ 10 minutes.

Quelles différences entre infusion, décoction, macération et tisane ?

En herboristerie, le terme "tisane" désigne une boisson préparée en mélangeant une ou plusieurs plantes avec de l’eau. Trois procédés distincts permettent d’obtenir une tisane :

• Infusion : cette méthode consiste à verser de l’eau chaude directement sur les plantes, puis à laisser infuser quelques minutes. Elle est recommandée pour les parties délicates des plantes, comme les feuilles et les fleurs.

• Décoction : la plante est d'abord immergée dans de l’eau froide, puis portée progressivement à ébullition. Après une ébullition de 15 à 30 minutes, on laisse infuser à couvert hors du feu avant de filtrer en pressant le marc. Cette méthode convient aux parties robustes et épaisses des plantes, telles que les écorces, les racines et les graines.

• Macération : la plante macère dans de l’eau à température ambiante, à couvert et sans chauffer, pendant au moins 30 minutes. Il est conseillé de limiter la macération à un maximum de 10 heures pour éviter la fermentation et le développement microbien. Après macération, l’eau est filtrée en pressant le marc. Cette technique est adaptée aux écorces, racines et graines contenant des mucilages.

Dans le langage courant, "tisane" désigne souvent des boissons préparées par infusion à partir de plantes sans caféine, différenciant ainsi ces préparations du thé ou du café. Le terme "infusion froide" peut désigner une tisane refroidie avant consommation ou une macération de plantes dans de l’eau froide.