Gelées Royales fraîche, en ampoule, en gélule : sélection de qualité

Gelée Royale importée ou Gelée Royale française : laquelle choisir ?

La Gelée Royale importée

Pour être clair, près de 99% de la Gelée Royale consommée en France est importée, principalement de Chine. En 2015, selon une étude de FranceAgriMer, environ 175 tonnes de Gelée Royale ont été consommées en France, tandis que la production nationale n'était que de 2 tonnes.

Cependant, la Gelée Royale importée ne garantit pas la même qualité ni la même traçabilité que celle produite en France, notamment par rapport à la charte de qualité du GPGR. Un des problèmes majeurs est que la Gelée Royale importée est souvent congelée, subissant plusieurs cycles de congélation et décongélation, ce qui nuit à sa qualité. Elle est souvent vendue à un prix très attractif sous les labels "pure, naturelle et fraîche", bien que ces mentions soient interdites sur l'étiquetage pour éviter de tromper les consommateurs.

Souvent, les apiculteurs asiatiques nourrissent leurs abeilles avec des substituts de pollen (farine de soja, levure de bière) ou de nectar (sirop de glucose) et utilisent parfois des antibiotiques, des pratiques interdites par la charte de qualité du GPGR. De plus, la Gelée Royale importée, achetée à un prix dérisoire, est très sujette à la fraude. La Direction Générale de la Concurrence, de la Consommation et de la Répression des Fraudes a révélé que la falsification de la Gelée Royale est relativement simple, comme en ajoutant du miel pour réduire les coûts.

Ainsi, bien que certaines gelées royales asiatiques soient de très bonne qualité, il existe également des produits de qualité déplorable. Le choix de la Gelée Royale importée doit donc être fait avec précaution, en vérifiant les garanties de qualité et de traçabilité.

La Gelée Royale française

En choisissant la Gelée Royale Française (GRF), vous êtes assuré d'obtenir un produit de qualité supérieure, traçable, et issu d'un savoir-faire d'excellence. La récolte de la Gelée Royale nécessite des manipulations très minutieuses, exigeant du temps, de la patience et de la main-d'œuvre qualifiée (moins coûteuse en Chine). Avec la GRF, vous bénéficiez d'une traçabilité optimale et d'un produit de qualité.

Pour vous garantir la meilleure Gelée Royale, produite en France dans le respect de la nature, de l'environnement et des abeilles, nous avons opté pour le label GRF - Gelée Royale Française®, le GPGR et ses apiculteurs passionnés, pour notre Gelée Royale Française BIO.

Gelée Royale lyophilisée, fraîche ou en ampoules ?

• La Gelée Royale fraîche, totalement naturelle, est idéale pour une consommation régulière, car c'est ainsi qu'elle est consommée dans la ruche. Cette forme permet une absorption sublinguale, optimisant l'absorption des composants actifs par l'organisme pour une efficacité maximale. Cependant, en raison de sa sensibilité à la chaleur, à l'air et à l'humidité, il est essentiel de la conserver au réfrigérateur, entre 2 et 5 °C, à l'abri de la lumière et dans un contenant hermétique pour préserver sa valeur nutritionnelle et ses bienfaits. Conservée ainsi, elle peut être stockée pendant plusieurs mois sans altération. Une fois ouverte, il est recommandé de la consommer dans les 25 à 40 jours pour minimiser les risques d'oxydation.

• La Gelée Royale lyophilisée est une alternative pratique, préservant les propriétés nutritionnelles intactes tout en permettant une conservation à température ambiante. Sous cette forme, la Gelée Royale est moins sensible à la chaleur, ce qui la rend idéale pour les déplacements, assurant une consommation continue.

• La Gelée Royale en ampoules offre également un bon compromis entre la préservation de la qualité et la facilité de conservation. Les ampoules sont facilement transportables et se conservent bien à température ambiante, offrant une prise rapide et facile.

Comment reconnaitre une Gelée Royale de qualité ?

Lors du choix d'une Gelée Royale, plusieurs critères de qualité sont essentiels. Il est important de s'assurer que les abeilles sont nourries avec des aliments naturels, tels que le pollen et le miel. Il est préférable d’opter pour un produit issu de l'agriculture biologique. La Gelée Royale doit être pure et exempte de contaminants ou de pesticides. Les meilleurs produits sont réfrigérés immédiatement après leur récolte auprès de la ruche, sans subir de congélation, ce qui permet de préserver pleinement leurs bienfaits et leur composition. La Gelée Royale lyophilisée, bien qu'elle subisse une congélation, peut conserver la plupart de ses propriétés bénéfiques si elle provient de producteurs de qualité. Toutefois, elle est généralement moins recommandée que la Gelée Royale fraîche. En France, la quasi-totalité de la Gelée Royale vendue est importée d'Asie, principalement de Chine.

Quel goût a la Gelée Royale ?

La Gelée Royale a un goût caractéristique qui peut être décrit comme étant âcre, acide et légèrement sucré. Elle a une texture crémeuse et un arrière-goût légèrement piquant. Ce goût particulier peut être assez intense pour certaines personnes, c'est pourquoi il est souvent recommandé de la consommer avec du miel pour en adoucir la saveur.

Quelle est la composition de la Gelée Royale ?

La Gelée Royale possède une composition exceptionnellement complète, fournissant tous les éléments nutritifs essentiels à la vie des abeilles, notamment :

• 60 à 70 % d'eau,
• 9 à 23 % de sucres,
• 10 à 18 % de protéines, incluant une proportion significative d'acides aminés,
• 4 à 8 % de lipides.

Elle contient également de l'acide folique (vitamine B9), du zinc, diverses vitamines (B1, B2, B3, B5, B6 et B8), des sels minéraux (cuivre et phosphore), et un acide gras unique, le 10-HDA (10-hydroxy-2-décénoïque).

Il est important de noter que la consommation quotidienne de Gelée Royale ne devrait pas excéder 2 grammes.

Comment consommer la Gelée Royale ?

Prenez l'équivalent de la cuillère doseuse (généralement fournie avec le produit), le matin à jeun, pendant des cures de 10 à 20 jours. Cette quantité correspond à environ 0.5g de Gelée Royale. Laissez la fondre en bouche, éventuellement avec du miel pour adoucir le goût de la Gelée Royale.

Quel est le meilleur moment de la journée pour prendre la Gelée Royale ?

Les fabricants de Gelée Royale recommandent généralement de la consommer le matin à jeun, idéalement au moins 30 minutes avant le petit-déjeuner. Cette pratique vise à optimiser son absorption et son assimilation par l'organisme. De plus, la Gelée Royale peut perturber le sommeil si elle est ingérée le soir, ce qui justifie la recommandation de la prendre le matin.

Comment conserver la Gelée Royale fraiche ?

De manière générale, la gelée royale est un produit vivant et délicat, sensible à la chaleur, à la lumière et à l'air. Suite à la récolte, la Gelée royale fraiche est mise dans des pots de verres et placée au réfrigérateur jusqu’à la vente. Pour le transport, un emballage isotherme en liège permet de protéger efficacement le produit des variations de température.

Chez vous, il est important de placer la Gelée Royale au réfrigérateur dès sa réception. Ce pot doit être fermé hermétiquement afin d’assurer la bonne conservation du produit. Après ouverture, la Gelée Royale doit être consommer rapidement dans les 25 à 40 jours suivants, afin de limiter le risque d’oxydation et de profiter au mieux de ses vertus. Toutefois, elle peut être conservée au frais durant 1 an.  

Comment les abeilles fabriquent-elles la Gelée Royale ?

Pour obtenir de la Gelée Royale, il est essentiel que la ruche soit forte et bien peuplée, car la production de Gelée Royale dépend directement du nombre élevé d'abeilles ouvrières présentes. Cependant, cette production exige une consommation importante de miel, car les abeilles doivent fournir des efforts accrus. Il est donc crucial d'avoir un grand nombre d'abeilles butineuses pour garantir un approvisionnement suffisant en miel.

Pour stimuler la production de Gelée Royale, l'apiculteur greffe des cupules contenant des larves de reine âgées de moins de 24 heures. Bien que cette opération puisse être réalisée à l'œil nu, les producteurs utilisent souvent des outils optiques spécifiques pour plus de précision. Le même jour, un processus appelé "orphelinage" est effectué, consistant à séparer les larves de la reine existante dans la ruche à l'aide d'une grille. Cette étape est cruciale, car sans elle, la reine détruirait les nouvelles larves pour éliminer toute concurrence. Ainsi, les abeilles de la ruche croient qu'elles sont sans reine et s'efforcent d'en élever une nouvelle. Les abeilles nourricières prennent alors le relais, remplissant les cupules de Gelée Royale pour nourrir les larves.

La récolte s'effectue manuellement tous les trois jours. Les larves sont d'abord retirées, puis la Gelée Royale est extraite du fond des cellules royales. Fraîchement récoltée, elle est placée dans un bocal réservé à la récolte du jour et conservée au réfrigérateur.

Quelle est la différence entre le miel, la Gelée Royale et la propolis ?

Le miel, la Gelée Royale et la propolis sont parmi les produits de la ruche les plus consommés et appréciés dans le monde. Bien qu'ils aient des similitudes, ces trois produits se distinguent nettement :

• Miel : produit sucré composé de glucides, élaboré par les abeilles mellifères à partir du nectar des plantes. Stocké dans la ruche, il assure la nutrition de l'ensemble de la colonie tout au long de l'année.

• Gelée Royale : substance nutritive conçue pour nourrir les larves et la reine de la colonie. Elle contient des glucides, des lipides, des protéines, ainsi que des vitamines et minéraux, contribuant à la santé optimale de la reine. Contrairement au miel, la Gelée Royale est sécrétée par les glandes hypopharyngiennes et mandibulaires des ouvrières âgées de moins de quinze jours.

• Propolis : matière végétale créée à partir des sécrétions des abeilles et des substances récoltées sur les arbres et les plantes. Elle sert de barrière contre la contamination de la ruche par les micro-organismes.